Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut na 1-2 věnce

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6325 kcal
Bílkoviny 203 g
Sacharidy 835 g
Tuky 216 g
Vláknina 124 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Pečivem ozdobte proutěný bílý věnec a máte adventní ozdobu na dveře či stůl.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 1 kg
máslo 140 g
100 g
domácí sádlo voňavé, lze nahradit rozpuštěným máslem
droždí čerstvé 60 g
mléko 300 ml
vlažné
krupicový cukr 175 g
žloutek 2 ks
velký, nebo 3 malé
sůl 0.5 ČL
citronová kůra
z 0,5 biocitronu
vejce 1 ks
prošlehané na potření
hrubý cukr
mák celý
semínka
na posypání
1 Droždí a lžíci cukru rozmíchejte ve 200 ml vlažného mléka. Nechte v teple vzejít kvásek. Do prosáté hladké mouky nakrájejte máslo nebo sádlo na drobné kostičky. Přidejte vzešlý kvásek, prošlehané žloutky, zbylý cukr, sůl a citronovou kůru. Postupně přidávejte další mléko (ale nepřežeňte to, těsto by mělo být tužší než na běžnou vánočku, aby dobře drželo tvar). Vařečkou či rukou uhněťte hladké tužší tvárné těsto. Dejte ho do tepla dobře vykynout na dvojnásobný objem (tj. aspoň na 3 hodiny).

2 Z poloviny těsta upleťte 3–4 minivánočky (ideálně jako dlaň). Vyválejte 7 tenkých válečků (tenkých asi jako tužka). Nejdřív ze 4 pramenů upleťte dolní díl a pak ze 3 horní cop. Položte na sebe, konce copu zahrňte pod vánočku a upevněte párátky, aby se při pečení nerozjely. Potřete vejcem.

3 Ze zbylého těsta vytvořte věnečky (vytvoříte je ze 2 pramenů zatočených do spirály), preclíky a bochánky. Vše potřete rozšlehaným vejcem. Bochánky navíc naříz něte, posypte mákem, sezamovými semínky a hrubým cukrem. Takto připravené pečivo včetně vánoček nechte ještě hodinu kynout na plechu.

4 Dejte do trouby předehřáté na 220 °C na 5 minut, pak teplotu snižte na 160 °C a pečte dalších 25–35 minut podle velikosti.

Apetit magazín

Komerční sdělení
Jaké víno vzít, když jdete do vybrané společnosti?
  • Koktejl

Jaké víno vzít, když jdete do vybrané společnosti?

Víno je nesmazatelně vepsané do naší kultury, i když si to mnohdy ani neuvědomujeme. Důkazem je fakt, že sklenka vína je pro nás vždy spjatá s nejrůznějšími životními okamžiky. Jak ale vybírat, a neudělat chybu? ...
Právě vychází listopadový Apetit: Objevte všechny chutě podzimu
  • Novinky a zajímavosti

Právě vychází listopadový Apetit: Objevte všechny chutě podzimu

Sychravé podzimní dny přímo vybízejí k tomu, abychom vařili jídla, která nás zahřejí na těle i na duchu. Přesně takové recepty jsme si pro vás připravili do listopadového čísla Apetitu. Na co se můžete na stránkách nového vydání těšit? ...

Obchod Apetit