Bramborový salát s lososem
Chutný i bez majonézy!
Vydání: 2013/7
Autor: redakce Apetitu
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Ingredience
- 1 kg salátových brambor (varný typ A)
- 3 lžíce olivového oleje
- 200 g čerstvého lososa bez kůže
- citronová šťáva na pokapání
- 200 g listového špenátu
- 2 stroužky česneku, na plátky
- sůl
- 1 lžíce vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce dijonské hořčice (např. Maille)
- sůl a čerstvě mletý pepř
NA ZÁLIVKU
Příprava jídla
1 Brambory ve slupce uvařte v osolené vodě doměkka; trvá to asi 20 minut. Slijte je, nechte trochu vychladnout a ještě teplé nakrájejte na čtvrtiny a ty dejte do mísy.
2 V pánvi na 2 lžících oleje opékejte česnek asi půl minuty, měl by jen zlehka zežloutnout, nesmí zhnědnout, jinak bude hořký! Potom přidejte omytý špenát
a nechte ho zavadnout. Stáhněte z ohně a špenát pokrájejte na nudličky. Přidejte ho k bramborám.
3 Prošlehejte suroviny na zálivku a vmíchejte ji do brambor a špenátu.
4 Na zbývající lžíci oleje opečte lososa a pak ho pokrájejte na kousky. Osolte, pokapejte citronovou šťávou a opatrně vmíchejte do připraveného salátu.
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Tatiana Hošťálková
22. Červenec 2014 15:31