Jarní a neotřelá příloha k masu. Uvařte pastinák s jablky, přidejte bylinky a je to.
Suroviny
pastinák
850
g
oloupaný, na kostky
jablko
2
ks
nakyslá, oloupaná, zbavená jádřince
máslo
50
g
+ další při podávání
římský kmín
špetka
koriandr čerstvý
špetka
mléko
100
ml
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
1 Vařte pastinák a jablka v osolené vodě 10 minut doměkka a slijte. Na másle zpěňte kmín a koriandr, po minutě přilijte mléko a zahřívejte, až bude horké.
2 Vraťte zeleninu, osolte, opepřete a rozmačkejte dohladka. Na talíři omastěte máslem.
Podávejte: s karbanátky, sekanou či s opékanými klobáskami s cibulovou omáčkou. Nebo zkuste k uzeným kotletám.
