Omáčka bez vaření: ricotta & pečená paprika

Name: Omáčka bez vaření: ricotta & pečená paprika
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italská
Ingredients: ricotta; parmazán; olivový olej; česnek; paprika

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,4 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Omáčka bez vaření: ricotta & pečená paprika

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,4 (13x)

Na přípravu této omáčky potřebujete v podstatě jen misku a upečenou papriku ze včerejší grilovačky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2

Postup přípravy

Dobře promíchejte ricottu, parmazán, olivový olej, česnek, pokrájenou pečenou papriku a chilli pastu a osolte.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte, ale lžíci horké vody si nechte do omáčky.
Těstoviny promíchejte s ricottovým krémem, petrželkou a odloženou lžící vody. Podávejte ozdobené petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Domácí pečené papriky vyrobíte snadno. Papriku zbavte semeníku, nakrájejte ji na proužky a dejte do trouby na 220 °C. Když na ní naskákají černé puchýře, vyndejte ji a vložte na 10 minut do plastového sáčku: pak oloupejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

36receptů

Čerstvý sýr ve 36 skvělých receptech: slaných i sladkých

6receptů

Omáčky bez vaření

Související články

Jak se jedlo za první republiky: Skromnost, tradice i vlivy moderní gastronomie

Stravování za 1. ČSR odráželo tehdejší sociální rozdíly, technologický pokrok i silně zakořeněné tradice. Zatímco městská vyšší třída začínala objevovat moderní kuchyni, většina obyvatel na venkově zůstávala věrná jednoduchým a sytým jídlům svých předků. Společným jmenovatelem pro všechny obyvatele byla úcta k surovinám, důraz na sezonnost a pokrmy, které dodnes považujeme za typicky české.