Čokoládová pěna s chilli

Name: Čokoládová pěna s chilli
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: čokoláda; smetana ke šlehání; vejce; třtinový cukr; maliny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (25x)

Redakce Apetit

25. 1. 2016

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (25x)

Pikantní nádech chilli v čokoládové pěně zařídíte malým trikem. Místo toho, abyste řešili, jaký druh chilli použít, jak ho svařit a esenci dostat do pěny, použijte do dezertu prostě jenom chilli čokoládu.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

180.00 g čokoláda s chilli
100.00 ml smetana ke šlehání
3.00 ks vejce žloutky a bílky oddělené
50.00 g třtinový cukr
maliny na ozdobení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 337.17 kcal
Bílkoviny 9 g
Sacharidy 22.17 g
Tuky 21.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rozpusťte čokoládu se smetanou. Vypněte a vmíchejte žloutky.
Z bílků ušlehejte pevný sníh a do něj potom zašlehejte cukr. Nejdřív zamíchejte do čokolády třetinu sněhu a pak opatrně zbytek. Rozdělte do kalíšků a dejte chladit nejméně na 2 hodiny. Pak ozdobte malinami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Rychlý dezert jako lék na špatnou náladu aneb 18 receptů na jemnou čokoládovou pěnu ze 4 surovin

12receptů

Hříšné čokoládové dezerty

Související články

Poctivá česká čokoláda od malých výrobců

Poctivá čokoláda od malých českých výrobců: Míša Dohnálková miluje čokoládu už od útlého dětství

Čokoláda má dlouhou tradici ve Švýcarsku a v Belgii. Za kvalitní čokoládou ale tak daleko kvůli tomu nemusíte. I v Česku je spousta malých výrobců, kteří čokoládu dělají s láskou a péčí. Které to jsou?