0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1953 kcal
Bílkoviny 73 g
Sacharidy 153 g
Tuky 116 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

dýně 500 g
Hokaido nebo máslová
máslo 100 g
ricotta 250 g
vývar 2 l
zeleninový, drůbeží
olivový olej
sůl
pepř
tymián
na ozdobu
houby
na ozdobu
pancetta
na ozdobu

Postup

1

Dýni oloupeme, vydlabeme dužinu a nakrájíme na větší kousky, které vložíme do pekáče a poklademe plátky másla.

2

Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C cca na 20 minut.

3

Upečenou dýni dáme do hrnce a zalijeme vývarem, aby se pěkně nasákla. Poté rozmixujeme.

4

Do takto vzniklého krému přes síto propasírujeme Ricottu. Podle toho, jak chceme mít krém hustý můžeme přilévat vývar.

5

Krém dochutíme solí a pepřem.

6

Na rozpálenou pánev vložíme pár plátků Pancetty a opečeme.

7

Poté do pánve přilijeme pár kapek olivového oleje, vložíme snítku tymiánu a na plátky nakrájené hřiby (můžeme nahradit žampiony) a opékáme. Opečené houby a Pancettu dáme na krém a zakápneme pár kapkami olivového oleje.

Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com

 

Apetit magazín

Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?
  • Lidé a jídlo

Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?

Kuchařky vždy byly oblíbeným knižním žánrem. V knihkupectvích najdeme širokou nabídku českých i zahraničních autorů a to i přes to, že receptů je plný internet. Do dnešní podoby se nějaký čas vyvíjely. Víte, jak vypadaly socialistické...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit