Fazolová polévka s klobásou

Name: Fazolová polévka s klobásou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL olej; 3 stroužky česnek; 4 PL rajčatový protlak; 1 l vývar zeleninový; 400 g fazole červené; 400 g fazole bílé

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (52x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2019

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (52x)

Fazolová polévka s klobásou je vydatná a jednoduchá polévka s červenými i bílými fazolemi, zeleninou a rajčatovým základem. Opečená klobása, například pikantní chorizo, jí dodává výraznou chuť a zakysaná smetana ji při podávání příjemně zjemní.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

8

Postup přípravy

Ve větším hrnci rozehřejte olej a opečte na něm klobásu nakrájenou na kolečka dozlatova a dokřupava, asi 4–5 minut. Vyjměte ji a odložte stranou.

Jak zachránit chuť polévky

Do stejného hrnce na tuk vypečený z klobás přidejte cibuli a mrkev a opékejte je asi 5 minut. Přidejte česnek a krátce ho nechte rozvonět. Vmíchejte rajčatový protlak a asi 1 minutu ho opékejte.

Zalijte vývarem, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Na mírném ohni vařte asi 15 minut.

Vše, co potřebujete vědět o přípravě vývaru

Přidejte červenou papriku a oba druhy fazolí. Vařte dalších 5–10 minut, dokud paprika nezměkne a fazole se důkladně neprohřejí.
Nakonec vraťte do polévky opečenou klobásu a krátce ji prohřejte. Podávejte se lžící zakysané smetany a nasekanou petrželkou.

Fazolové polévky, které zahřejí

Fazole: Levná surovina, ze které připravíte guláš, polévku, salát i burg

Jak naložit s klobáskou? Tipy na nejlepší jídla s klobásami

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Jak připravit fazolovou polévku pokaždé jinak? Padesátka našich receptů vás přesvědčí, že tu svoji si najde každý

Související články

Sirup z rýmovníku ve sklenici, na dřevěném prkénku, rýmovník - lístky, šedé pozadí

Rýmovník jsem si spojovala hlavně s nachlazením. Jeho listy ale využívám také při vaření a na domácí sirup proti kašli

Rýmovník mám ráda nejen pro jeho nenáročnost, ale i díky výrazně aromatickým, dužnatým lístkům. Dlouho jsem ho vnímala hlavně jako pomocníka při nachlazení, jenže postupně jsem zjistila, že se s ním dá v kuchyni i domácnosti vykouzlit mnohem víc. Vyzkoušela jsem z něj připravit domácí sirup, objevila jeho zajímavé chuťové využití třeba v marinádách a zjistila jsem, že jeho specifická vůně může pomoci také s odpuzováním hmyzu. Možná i vy máte rýmovník na parapetu. Ale využíváte ho naplno?