Litujeme, k návštěvě tohoto webu musíte povolit JavaScript.

Gorgonzolové pesto s rukolou

Gorgonzolové pesto s rukolou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.5 (2)
Do 10 minut 4-8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1839 kcal
Bílkoviny 37 g
Sacharidy 26 g
Tuky 177 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

V nouzi můžete pracovat s tyčovým mixérem, ale při přípravě pesta v hmoždíři lépe kontrolujete jeho výslednou konzistenci. Třeba tohle pesto je lepší mít trochu hrubší.

Suroviny

šalotka 1 ks
pokrájená nahrubo
sůl 1 špetka
hrubá
pepř
čerstvě mletý
vlašské ořechy 60 g
rukola 150 g
pokrájená nahrubo
sýr s modrou plísní 100 g
např. gorgonzola
olivový olej panenský 120 ml

1 V hmoždíři nejdříve utřete šalotku posypanou trochou hrubé soli. Postupně přisypávejte ořechy, pak přidejte rukolu a sýr a opepřete. Nakonec přilévejte olej, až vznikne pasta krémové konzistence.

NĚCO NAVÍC
Z gorgonzolového pesta s rukolou můžete podle našeho receptu připravit gnocchi zapečené s brokolicí. Přidejte ho také do sendviče s drůbežím masem a karamelizovanou cibulkou. Promíchané s majonézou nebo zakysanou smetanou ho můžete podávat jako dip k pečeným křidýlkům. Nebo jím ochuťte listový salát s krutonky a s praženou slaninou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/6

Apetit magazín

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?
  • Novinky a zajímavosti

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?

Döner kebab je pokrm původem z Turecka, který si zamiloval téměř celý svět. I u nás se těší velké popularitě, a to nejen v čase oběda či večeře. Je také oblíbenou noční svačinou po cestě z večírku. Víte, jak se k nám kebab dostal a kde si...
Komerční sdělení
Tajemství nejlepších džemů a omáček? Tradice plná ovoce!
  • Koktejl

Tajemství nejlepších džemů a omáček? Tradice plná ovoce!

Poctivé džemy, které vznikly z čerstvého ovoce uzrálého v nedotknuté přírodě Tyrolských Alp, anebo třeba omáčka z nejchutnějších brusinek světa. Taky jste právě dostali chuť osladit si život? My vás nalákáme ještě víc... ...

Obchod Apetit