Grepový francouzský toust
Dokonalá zimní snídaně, která vás nabije pozitivní energií!
Ingredience
- 2 velká vejce
- 100 ml polotučného mléka
- 3 grepy (nejlépe 2 růžové a 1 bílý), z 1 grepu jemně nastrouhaná kůra, z 1 vykrájená filátka a ze 2 vymačkaná šťáva
- 1/2 vanilkového lusku
- 1 lžička mleté skořice
- 4 silnější plátky briošky či vánočky
- 3 lžíce krupicového cukru
- 1/3 lžičky mletého kardamomu (nemusí být)
- 2 lžičky másla
- 50 g crème fraîche nebo vysokotučné zakysané smetany, k podávání
Příprava jídla
1 Ve větší misce prošlehejte vejce, mléko, nastrouhanou grepovou kůru, vyškrábnutou dřeň z 1/4 vanilkového lusku a skořici. Do vzniklého těstíčka ponořte plátky briošky a nechte je 30 minut nasáknout (můžete je v misce s těstíčkem nechat i přes noc v lednici).
2 Grepovou šťávu nalijte do menší pánve, vmíchejte 1 lžíci cukru a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu a svařte do konzistence sirupu. Odložte stranou.
3 Zbylý cukr smíchejte se zbylou dření vyškrábnutou z vanilkového lusku a karda- momem (chcete-li ho použít). Na středním plameni rozehřejte pánev a nechte na ní rozpustit polovinu másla. Pak opatrně vložte 2 plátky briošky v těstíčku (pozor, budou velmi křehké) a opečte je z obou stran dozlatova. Zopakujte se zbylým máslem a plátky briošky.
4 Mezitím můžete ohřát grepový sirup. Hotové francouzské tousty obalte ze všech stran v kořeněném cukru. Podávejte s filátky grepu, kopečkem crème fraîche a polité grepovým sirupem.
Přidat komentář