Chutné rizoto, ke kterému použijete staročeskou obilovinu. Chutná skvěle, zasytí mnoho lidí a neudělá průvan v peněžence!
Suroviny
jáhly
250
g
olivový olej
4
PL
hlíva
300
g
nebo žampiony
česnek
4
stroužky
nakrájený
kmín
mletý
tymián
sůl mořská
na dochucení
paprika červená
1
ks
na kostičky
cuketa
1
ks
malá, na kostičky
na dokončení
máslo
sůl
pepř
čerstvě mletý
slunečnicová semínka
opražená, na ozdobu
1 Jáhly důkladně propláchněte a nechte okapat na cedníku. Do konvice dejte hřát 600 až 700 ml vody (jsou to asi dva hrnky; žádoucí je poměr jeden díl jáhel na dva díly vody).
2 Na oleji osmahněte najemno nakrájenou cibuli a houby, česnek, tymián, kmín a sůl a nechte chvilku společně dusit. Vmíchejte jáhly, zalijte horkou vodou, promíchejte, přikryjte pokličkou a na co nejnižším plameni duste patnáct až dvacet minut; nemíchejte
3 Přidejte papriku a cuketu, prohřejte, dochuťte a posypte semínky.
Komentáře
Anonym
10.02.2008 11:37
Rizoto
Anonym
13.02.2008 08:04
Apetit 6/07
Anonym
15.10.2008 21:56
otestováno