Kouzelný domeček

Name: Kouzelný domeček
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6-8
Ingredients: 10 ks vejce; 400 g hnědý cukr; 400 g mouka pšeničná polohrubá; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 100 g mandle; 200 g tvaroh; 200 g krémový sýr; 80 g moučkový cukr; 100 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Tenhle dort byl překvapením. Pokud ale máte doma malého neposedu, kterého by dívčí motivy a růžová barva nenadchly, můžete je snadno zaměnit. Nahraďte je třeba červeno-bílou slavistickou kombinací a místo srdíček dílo korunujte fotbalovými míči!

Nezhasínat obrazovku

6-8

Postup přípravy

Dvě nerezové nebo skleněné ohnivzdorné misky (jednu větší a druhou menší) vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.
V misce ušlehejte do polotuha bílky. Přidejte k nim dvě lžíce cukru a šlehejte tak dlouho, až budou lesklé a tuhé. Potom ve druhé misce utřete žloutky s cukrem do pěny – měly by zesvětlit a zvětšit objem. Potom přimíchejte mouku prosátou s práškem do pečiva, mandle a po třetinách přidejte sníh. Těstem míchejte velmi opatrně, aby bílky neklesly.
Pomocí stěrky ho přesuňte do misek (menší misku naplňte zhruba do dvou třetin, větší asi do poloviny) a dejte péct. Zhruba po půlhodině zkontrolujte vpichem špejle, jestli je korpus už upečený: pokud na ní zůstávají vlhké kousky těsta, pokračujte v pečení. (Je také možné, že jeden korpus bude hotový rychleji než druhý.) Upečené piškoty vyjměte a nechte je vychladnout ve formě.
Připravte si krém: utřete tvaroh s lučinou a moučkovým cukrem, případně i s esencí. Podle potřeby nařeďte mlékem. Půlku krému obarvěte žlutým a půlku červeným barvivem.
Menší korpus postavte na talíř a nahoře podle potřeby seřízněte do roviny. Potřete žlutým krémem, seshora do piškotu zapíchněte tři nebo čtyři ulomené špejle a pomocí špachtlí nebo širokých nožů na ně nabodněte větší korpus, který jste předtím potřeli růžovým krémem. Domeček ozdobte bonbony a želé tyčinkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/6

Uložit do kuchařky 92x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Vzdát se chleba, nebo ne? Nutriční experti boří největší mýty o chlebu ke snídani

Říká se, že snídaně je základ dne, ale co to znamená v praxi? Jak by mělo vypadat její složení, měla by být sladká nebo slaná, teplá nebo studená? Je jedno, co snídáme, hlavně že se najíme a nastartujeme tak metabolismus, nebo bychom nad snídaňovým talířem či miskou měli víc přemýšlet? Velké diskuse se vedou ohledně chleba ke snídani – a i na to jsme si posvítili.