Tyhle krekry mizí rychlostí blesku! Řepové pesto si zamilujete.
Suroviny
mandle
0.5
hrnek
vlašské ořechy
0.25
hrnek
piniové oříšky
0.25
hrnek
česnek
3
stroužek
oloupané
bazalka
hrst
velká hrst lístků
parmazán
0.5
hrnek
nahrubo
červená řepa
2
ks
střední, vařené / pečené, oloupané, nahrubo
olivový olej
0.25
hrnek
slané krekry k podávání
parmazánové hoblinky na ozdobu
kozí sýr
čerstvý, na ozdobu
výhonky řeřichy na ozdobu
1 Mandle a ořechy pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 5 minut, až lehce zezlátnou a rozvoní se. Nechte vychladnout, sesypte je do mixéru a rozmixujte nahrubo. Přidejte česnek, bazalku a polovinu parmazánu. Několika pulzy mixéru rozmixujte nahrubo, přidejte řepu a pokračujte v mixování. Postupně přilévejte olej. (Směs může mít hrubší konzistenci, ale můžete ji rozmixovat i na pyré.) Dejte vychladit.
2 Každý kousek krekru potřete pestem a ozdobte sýrem a řeřichou.
