Kuřecí polévka po čínsku z asijského kuřecího vývaru

Suroviny

Asijský kuřecí vývar

• 3.00 ks jarní cibulka rozkrájená na 10cm kousky
• 1.00 ks cibule malá, oloupaná a rozčtvrcená
• 1.00 ks chilli paprička dlouhá
• 50.00 g zázvor (čerstvý) oloupaný a nakrájený na plátky
• 3.00 stroužky česnek zmáčknutý nožem
• 30.00 ml sójová omáčka světlá
• 1.00 PL krupicový cukr
• kuřecí skelet
• 2.00 ks kuřecí křídla

Kuřecí polévka po čínsku

• 1.20 l vývar kuřecí horký, asijský
• 125.00 ml víno rýžové čínské (šao-sing)
• 2.00 hvězdičky badyán
• citronová tráva 1 stonek
• 200.00 g pak čoi čínské bílé baby zelí, vetší listy pokrájené na nudličky
• 85.00 g nudle čínské vaječné, připravené podle návodu
• 100.00 g kuře vařené, rozdělené na nudličky
• 4.00 ks jarní cibulka nakrájená našikmo na tenká kolečka
• terijaki omáčka lze použít i sojovou, jen trocha

Dále na kuřecí polévku po čínsku

• 1.00 hrst bazalka čerstvé lístky
• 1.00 ks chilli paprička červená, bez semínek