Nikdo z nás v redakci si nedokáže prázdniny bez borůvkových knedlíků představit! A co vy? Pokud to máte stejně, recept na kynuté knedlíky s borůvkami se vám bude jistě hodit. Jsou krásně nadýchané a navrch polité čokoládou a šlehačkou.
Související recepty
Suroviny
Postup
Do mísy prosejte mouku. Uprostřed udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Přilijte asi 100 ml vlažného mléka a nechte chvíli na teplém místě zpěnit.
Pak přisypte cukr, vyklepněte vejce a vlijte zbytek mléka. Osolte.
Vařečkou vypracujte těsto. Přikryjte čistou utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
Z vykynutého těsta odkrajujte lžící kousky těsta o velikosti vlašského ořechu a prsty je vytáhněte do stran. Naskládejte placičky těsta na vál a do středu každé z nich dejte lžíci borůvek. Zabalte, v dlaních vytvarujte kuličku a nechte ještě 15 minut odpočinout pod utěrkou.
Připravené knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte asi 14 minut. V polovině vaření je otočte. Mezitím ušlehejte šlehačku a nechte rozpustit čokoládu.
Knedlíky vylovte děrovanou naběračkou a propíchněte, aby z nich vyšla pára. Rozdělte je na talíře, přelijte rozpuštěným máslem a podávejte ozdobené šlehačkou a čokoládou.
TIP ŠÉFREDAKTORKY APETITU MARIE HOLOBRÁDKOVÉ:
„Když nemám chuť nebo čas knedlíky plnit, tak je ovocem polévám. Stačí totiž z těsta udělat koule, uvařit, na talíři natrhnout a přelít horkým ovocem s cukrem.“
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Prázdninová hitparáda: Ponořte se do kuchyně našich babiček a dědečků a nechte se unést na vlně nostalgie(11 receptů )
- Sladké léto jako u babičky (20x jinak)!(21 receptů )
- 20 jídel, která děti milují(21 receptů )
- 30x neodolatelné borůvky(30 receptů )
- 12x nejoblíbenější dětská jídla(12 receptů )
