Mayská horká čokoláda

Name: Mayská horká čokoláda
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Latinskoamerická
Ingredients: chilli paprička; smetana na vaření; vanilkový lusk; skořice; tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (15x)

Redakce Apetit

7. 9. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (15x)

Kdo by nechtěl ochutnat sladce palčivou mayskou horkou čokoládu, kterou ve filmu Čokoláda vařila Juliette Binoche? Po jednom doušku ucítíte závan teplého letního větru, po druhém se vám rozproudí krev a začnete přemýšlet, kam byste se mohli vydat za dobrodružstvím. Když dopijete, život začne být ještě zajímavější.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 ks chilli paprička červená, rozpůlená, zbavená semen
1.00 l smetana na vaření
1.00 ks vanilkový lusk podélně rozříznutý
1.00 svitek skořice
200.00 g tmavá čokoláda rozlámaná
2.00 PL třtinový cukr lze nahradit medem
smetana ke šlehání našlehaná, k podávání
1.00 PL kakao na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2955 kcal
Bílkoviny 57 g
Sacharidy 180 g
Tuky 217 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V kastrůlku přiveďte k varu 400 ml vody, vložte chilli papričku a nechte bublat tak dlouho, až se voda svaří na polovinu. Přeceďte a odvar uchovejte.
V jiném kastrůlku zahřívejte smetanu, vanilku a skořici, až se začnou na okrajích tvořit bublinky. Ztlumte zdroj tepla, přidejte čokoládu a oslaďte. Míchejte, až se čokoláda rozpustí. Vypněte a vyjměte vanilku i skořici. Po částech přilévejte odvar z chilli a ochutnávejte, aby čokoláda nebyla příliš ostrá. Podávejte v malých šálcích ozdobených kopečkem šlehané smetany poprášené kakaem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Horké nápoje, které vám rozproudí krev

Čokoládový dort se zakysanou smetanou a javorovým sirupem

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

84receptů

Božské čokoládové dezerty a tipy, jak pracovat s čokoládou bez rozčilování

Související články

Horké nápoje, které budou vaše děti milovat

Svařený džus

Džus je oblíbeným dětským nápojem, protože chutná po ovoci a je sladký. Neměly by ho pít příliš často, protože obsahuje spoustu cukrů, pokud ale koupíte kvalitní 100 %, tak určitě neuškodí, ba naopak. Místo čaje tedy dětem připravte svařený džus. Nejen že skvěle chutná, ale díky vánočnímu koření i krásně provoní byt. Nejlépe funguje jablečný, hruškový, třešňový nebo broskvový. Příprava je snadná. Stoprocentní džus přivedeme k varu společně se skořicí a hřebíčkem a vše vaříme, dokud není nápoj horký. Do hrnce můžete přidat také pár plátků ovoce (pomeranče, jablka, hrušky), podle toho, z jakého džusu nápoj vaříte. Teď už jen nalijte svařený džus do hrníčků. Pochutnají si na něm děti i vy.

[[nid:25987]]

Horká čokoláda

Kdo by nemiloval horkou čokoládu? Je to sice kalorická bomba, ale děti všechno vyběhají a jakmile uvidí hrnek husté, smetanové čokolády posypané třeba marshmallows, oči se jim rozzáří radostí. A přiznejte si, vy si dáte s nimi, protože čokoládě zkrátka neodoláte. Způsobů, jak připravit horkou čokoládu, je několik. Vyzkoušet můžete naší krémovou horkou čokoládu s pořádným kopcem našlehané smetany. O level výš nápoj posunete, pokud se inspirujete receptem na vanilkovou horkou čokoládu. Největší radost dětem pravděpodobně uděláte právě zmíněnou horkou čokoládou s marshmallows. Bonbóny se v čokoládě rozpustí, osladí ji a na vrchu vytvoří pěnu. Zapomenout nesmíme ani na rodiče, které potěší horká čokoláda s kapkou koňaku.

A jiné horké nápoje

V zásobě máme ještě pár dalších výtečných horkých nápojů, které potěší chuťově buňky vašich dětí a svou vůní všechny naladí na vánoční atmosféru. K sušenkám dětem uvařte medovo-čokoládové mléko ochucené skořicí. Spojením karamelu a mléka vařeného s vanilkou a badyánem vykouzlíte dokonalé horké mléko s karamelem. A že je vašim dětem líto, že s vámi také nemohou popíjet vánoční punč? Připravte jim nealkoholickou variantu přímo stvořenou pro děti. Pokud přece jen upřednostňujete čaje, nespokojte se s obyčejným sáčkovým z obchodu, ale připravte si domácí pečený čaj, který kromě toho, že je plný kousků ovoce, je také zdravější, chutnější i voňavější a dětem bude určitě chutnat.

[[nid:37277]]