Čokoládové muffiny s malinami

Čokoládové muffiny s malinami

Hodnocení receptu
Průměr: 4.7 ()
Do 20 minut Velmi snadné Na 12–18 muffinů (podle velikosti formy)

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2837 kcal
Bílkoviny 79 g
Sacharidy 285 g
Tuky 144 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Maliny dodají čokoládě příjemně nakyslý tón. Pokud ale nechcete mimo sezonu kupovat čerstvé, přidejte přímo do těsta hrst podrcených malin sušených mrazem.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 250 g
třtinový cukr 90 g
kakao 40 g
holandského typu
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
jedlá soda 1 ČL
čokoládové pecičky 130 g
a cca 45 g na posypání
vejce 2 ks
prošlehaná
zakysaná smetana 230 g
mléko 120 ml
nebo kefíru a trocha navíc na případné rozředění
máslo 90 g
rozpuštěného a zchladlého + na vymazání formy
maliny 125 g
čerstvé

1 Troubu předehřejte na 200 °C. Smíchejte mouku, cukr, kakao, kypřicí prášek, jedlou sodu a větší část čokoládových peciček. Ve vedlejší míse rozšlehejte vejce ve smetaně a mléce (kefíru) a přilijte rozpuštěné zchladlé máslo. Do mokrých surovin zapracujte suché, ale nepřemíchejte. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte ještě trošku mléka.

2 Muffinovou formu vymažte máslem nebo vyložte papírovými košíčky. Těsto nalijte do 2/3 výšky důlků či košíčků a každý muffin posypte trochou zbylých čokoládových peciček. Na závěr do každého lehce vmáčkněte 2–3 maliny.

3 Pečte 15–20 minut, po 5 minutách snižte teplotu na 170 °C. Upečené muffiny skladujte v chladu a snězte do 2 dnů.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/1

Apetit magazín

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit
  • Suroviny

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit

Nezralé sójové boby edamame bývají v různých úpravách součástí asijských pokrmů a spolehlivě je též najdeme v havajské poke bowl. Kde je sehnat, jak si je připravit a jaké mají přínosy pro zdraví? Vyzkoušejte tuto tisíce let známou surovinu...

Obchod Apetit