Nejlepší sýrová omáčka

Name: Nejlepší sýrová omáčka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: máslo; česnek; mouka pšeničná hladká; mléko; sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (554x)

Redakce Apetit

29. 3. 2017

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (554x)

Sýrová omáčka je skvělá k masu, bramborám nebo grilované zelenině. Ale můžete ji použít i na těstoviny nebo třeba k nachos. Dobrá sýrová omáčka není žádná věda, zapomeňte však na tavený sýr. Potřebovat budete základní suroviny.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

3.00 PL máslo
1.00 stroužek česnek
3.00 PL mouka pšeničná hladká
500.00 ml mléko plnotučné
sůl
pepř čerstvě mletý
250.00 g čedar
50.00 g parmazán

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 478 kcal
Bílkoviny 26 g
Sacharidy 14.25 g
Tuky 35.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V rendlíku rozpusťte na středním ohni máslo, vhoďte do něj česnek a půl minuty restujte. Přidejte mouku a minutu míchejte.
Přilijte mléko a metličkou směs důkladně prošlehejte. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 2 minuty do zhoustnutí.
Osolte a opepřete, vypněte oheň a vmíchejte nastrouhaný sýr. Přikryjte pokličkou a počkejte, až se sýr rozpustí. Promíchejte a podávejte k masu, grilované zelenině nebo s těstovinami.
NĚCO NAVÍC
- K zapékání zeleniny nebo brambor přidejte do omáčky špetku muškátového květu.
- Výborná je také s nasekanými bylinkami.
- Místo čedaru do ní můžete dát sýr s modrou plísní.

Jak na dokonalé sýrové fondue? Vyberte ten správný sýr

Raclette: objevte kouzlo roztaveného švýcarského sýra

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

13receptů

14 receptů pro milovníky sýrových omáček

25receptů

Omáčky, ke kterým ani maso nepotřebujete

Související články

Poutine: Kanadské hranolky se sýrem zalité omáčkou dobývají svět

Možná se to zdá nepravděpodobné, ale hranolky se dají servírovat nevšedně a mohou překvapit. Třeba jako poutine. Smažený pokrm původně z kanadského Québeku si získal mnoho příznivců z řad milovníků pouličního občerstvení i mezi šéfkuchaři, kteří jej neustále vylepšují. Jako hlavní pochoutka a ultimátní "comfort food" se však poutine podává zejména v bistrech a stáncích nejen v Kanadě.