Litujeme, k návštěvě tohoto webu musíte povolit JavaScript.

Nektarinkové řezy z celozrnné mouky

Nektarinkové řezy z celozrnné mouky

Hodnocení receptu
Průměr: 4 ()
Do 30 minut Snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2324 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 252 g
Tuky 126 g
Vláknina 23 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pokud chcete vyzkoušet o fous zdravější recept, vyzkoušejte náš moučník z celozrnné mouky.

Suroviny

mouka kukuřičná 0.5 hrnku
mouka pšeničná celozrnná hladká 130 g
třtinový cukr 1 PL
sůl 0.25 ČL
máslo 4 PL
lze nahradit kokosovým olejem
Na náplň
nektarinky 4 ks
na měsíčky
tequila 1 PL
sušená pomerančová kůra 1 ČL
strouhaná z biopomeranče
mascarpone 100 g
s medem
med 2 PL
2 PL
tmavý třtinový cukr
lískové oříšky 0.25 hrnku
nasekané

1V robotu krátce promíchejte obě mouky, cukr a sůl. Přidejte máslo a promixujte na drobenku. Pak přidejte 2–3 lžíce ledové vody – jednu po druhé a jen tolik, až se těsto začne spojovat. Těsto upěchujte do formy 13 x 28 cm a dejte na 30 minut chladit.

2Troubu předehřejte na 200 °C a předpékejte v ní korpus 20–25 minut, až okraje zezlátnou. Vyjměte a nechte vychladnout.

3Nektarinky zakapejte tequilou a promíchejte s pomerančovou kůrou. Oříšky smíchejte s cukrem. Zvyšte teplotu trouby na 220–240 °C. Na předpečené těsto rozetřete mascarpone s medem. Sceďte nektarinky a rozložte je na mascarpone. Nakonec posypte oříšky s cukrem. Pečte asi 5–8 minut, jen aby zkaramelizoval cukr na povrchu. Vyjměte a dejte do lednice vychladit.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/9

Apetit magazín

Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?
  • Tipy a triky

Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?

Historie parmazánu se začala psát už ve středověku, kdy tamní mniši hledali způsob, jak co nejdéle uchovat mléko. Dnes je tento sýr nejvýznamnějším obchodním artiklem celé Itálie. Zároveň patří mezi nejpřísněji sledované zboží, které se...

Obchod Apetit