Pečené mumie

Postup přípravy

1. Ve 150 ml vlažné vody rozpusťte droždí a med nebo cukr a nechte asi 15 minut vzejít kvásek.

Kvásek z droždí krok za krokem

2. Mouku a sůl nasypte na pracovní plochu, uprostřed vytvořte důlek a vlijte do něj kvásek. Začněte zpracovávat a postupně přidejte dalších 120–170 ml vody podle savosti mouky. Vypracujte měkké nelepivé těsto a asi 5 minut ho důkladně hněťte.



Jakou mouku použít na pizzu

3. Z těsta vytvarujte bochánek, položte ho na pomoučený plech a lehce poprašte moukou. Nechte na teplém místě 40–60 minut kynout, až zdvojnásobí objem.



4 triky pro dokonalé kynuté těsto

4. Vykynuté těsto krátce propracujte a vyválejte na tloušťku asi 5 mm. Vykrajujte kolečka o průměru 10–12 cm.

5. Kolečka rozložte na plech a nechte dalších 30 minut kynout.

6. Mezitím připravte omáčku. Rajčata slijte (šťávu si ponechte), a smíchejte je s rajčatovým protlakem, česnekem, provensálským kořením, solí a pepřem. Podle potřeby přidejte trochu šťávy z konzervy.



Jak připravit rajčatové sugo

7. Troubu předehřejte na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Vykynutá kolečka potřete rajčatovou omáčkou.

8. Z oliv a hrášku vytvořte oči a přes kolečka položte proužky sýra tak, aby připomínaly obvazy mumie.

9. Pečte asi 10 minut dozlatova a podávejte teplé.



Jak vznikl Halloween, jak se slaví, jaké jsou jeho symboly a tradice?



5 tipů na halloweenské občerstvení ve stylu Harryho Pottera



Halloweenské menu: 5 receptů plných temné magie (snadné, pro děti i dospělé)

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/11