Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Šťavnatý jahodový koláč
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.5/5 Počet hodnocení: 150
Do hodiny Snadné 6-8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6677 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 1072 g
Tuky 223 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šťavnatý jahodový koláč je nepřeslazený a plný chuti – zkrátka ideál! O to, aby bylo těsto krásně vláčné, se postará podmáslí, o křupavost oblíbená drobenka... a o vůni pochopitelně jahody. Jahodový koláč s drobenkou nevyžaduje žádný složitý postup a recept je natolik univerzální, že příště můžete zvolit i jiné oblíbené ovoce. Třeba borůvky, meruňky nebo švestky.

Suroviny

jahody 300 g
cukr 100 g
na prosypání jahod
škrob 1 PL
mouka pšeničná hrubá 200 g
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
vejce 1 ks
olej 125 ml
tuk
na vymazání plechu
Na drobenku
mouka pšeničná hrubá 250 g
máslo 100 g
chladné, nakrájené na kousky

Postup

1

Jahody nakrájejte, prosypte cukrem a škrobem, aby pustily šťávu.

2

Všechnu mouku prosijte s práškem do pečiva. V míse utřete cukr a vejce, vsypte prosátou mouku a vlijte podmáslí a olej. Zpracujte měkké těsto.

3

Plech vymastěte a vyložte pečicím papírem; poté na něj rovnoměrně rozetřete těsto. Pokryjte jahodami.

4

Troubu předehřejte na 220 ˚C, horkovzdušnou na 200 ˚C. Do mísy mezitím vsypte suroviny na drobenku a propracujte pomocí prstů. Drobenkou rovnoměrně posypte koláč.

5

Plech vložte na prostřední mřížku v troubě a pečte 30–45 minut (podle výkonnosti trouby) nebo dokud drobenka nezezlátne. Jak na tom těsto je, poznáte tak, že do něj píchnete špejlí – když na ní neulpí vlhké drobečky, je koláč hotový. Skvěle chutná teplý, vlažný i studený.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/7

Komentáře

04.09.2009 20:01
borůvky místo jahod v množství asi 800 g, aby koláč byl jak ho pamatuji od babičky a drobenka z polovičního množství. Ještě v jednom jsem se odchýlila od originálu, neměla jsem podmáslí tak jsem ho nahradila kefírem. Výsledek? Jako od babičky, mňam.
17.10.2008 12:40
Tenhle koláč je super se švestkami, blumami či rybízem. S jahodami mi přišel moc sladký, ale v kombinaci s jiným ovocem naprosto neodolatelný...
13.07.2008 21:17
Koláč je výborný, ale drobenky je opravdu moc, příšte by stačila poloviční dávka. Drobenka zdvojnásobila výšku koláče, proto pečte na velkém plechu
04.09.2009 16:54
přišlo mi to jako obrovské množství, dělala jsem rovnou z poloviční dávky a ještě mi zbylo, koláč mám ještě v troubě, takže chuť posoudíme až za chvíli "-)
30.05.2008 11:29
Dneska jsem ho pekla z poloviční dávky. I když jsem ubrala cukr na polovinu, je i přesto stále velmi sladký. Příště uberu víc. A jahod je potřeba dát taky podstatně více, alespoň jednou tolik. Já jsem na poloviční dávku dala 250 g jahod a sneslo by to ještě víc.
08.06.2008 16:33
myslím, že je to na každým, kolik tam dá jahod. Já jsem tedy dala taky přes půl kila jahod, když jsem tam nakladla těch 300g, tak jsem prostě ještě přikrájela. Musím ale říct, že jsem zapomněla na jahody se škrobem nasypat zároveň těch 100g cukru a je sladký akorát. Vzala jsem na ochutnávku kamarádkám do práce a můžou se po něm utlouct - hned jsem posílala recept dál. Nechápaly jak je možné, že nechutná jako bublanina, ale je tak vláčný ;-) super recept!
12.06.2008 09:06
souhlasím s adélkou, dala jsem dvojitou dávku jahod a shodli jsme se s přítelem a kamarády, že by to chtělo více jahod. jinak je výborný a osvědčil se. budu ho péct častěji. snad to půjde v zimě i s mraženými.
27.05.2008 13:14
Včera jsem ho pekla z poloviční dávky - "kdo ví, co to bude a zda se sní..." :) Dnes peču další. Je jednoduchý a chutný! Nám tedy víc chutnal vychladlý, teplý až tak ne.
31.08.2007 11:08
Recept se nachází v č.7/04, a také č.1/05, str.29
08.07.2007 18:59
Recept jako takový je výborný (každý si přece jen upravuje recepty podle svého). Já dávám méně drobenky. Letos jsem vyzkoušela koláč i s rybízem a všichni si ho pochvalují, protože v něm vynikne chuť rybízu a ne jeho kyselost.

Apetit magazín