Vajíčkový salát s ředkvičkami

Name: Vajíčkový salát s ředkvičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks mrkev; 1 svazek ředkvičky; 1 ks jablko; 2 stroužky česnek; 200 g majonéza; 1 ks okurky nakládané; 1 ks jarní cibulka; 5 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (20x)

Martina Kojzarová

4. 3. 2021

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (20x)

Vajíčkový salát je nejen skvělým způsobem, jak upotřebit vykoledovaná vajíčka, ale také doplní potřebné bílkoviny a dobře zasytí. Salát s mrkví a ředkvičkami je tak perfektní svačinou či lehkým obědem.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Vajíčka vařte ve vroucí vodě 10 minut. Po uvaření vajíčka prudce zchlaďte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Jak snadno oloupat vejce

Ředkvičky a mrkev omyjte a nastrouhejte. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Okurky nakrájejte nadrobno. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno. Z jablka vykrojte jádřinec a nakrájejte je na kostičky.

V misce promíchejte mrkev, ředkvičky, jablko a česnek. V jiné misce smíchejte majonézu s nakrájenou okurkou a citronovou šťávou podle chuti, jarní cibulkou nebo pažitkou, solí a pepřem.
Ochucenou majonézu vmíchejte do zeleniny s jablkem. Zlehka vmíchejte nasekaná vejce. Dolaďte citronovou šťávou, solí a pepřem. Podávejte ozdobené bylinkami a s čerstvým pečivem.
NĚCO NAVÍC
Do salátu můžete zužitkovat také nasekaný zbytek ředkvičkového salátku od neděle. Salát lze změnit v pomazánku: stačí čerstvou zeleninu, jablko a vejce nastrouhat.

Co s vykoledovanými vejci? Vyzkoušejte vajíčkový salát 5x jinak!

Jak připravit vajíčkovou pomazánku a její varianty?

Ředkvičky jinak než do salátu: Připravte z nich krémovou polévku, pesto z listů nebo je narychlo naložte

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

31receptů

S tímto jídelníčkem nemá jarní únava šanci: 30 receptů na lehká, levná a zábavná jídla ze sezonních surovin

Špenátový salát s jablky, slaninou a medovo-hořčičnou zálivkou

51receptů

Jablka ve slaných jídlech: 50 receptů, které dokazují, že ovoce a maso patří k sobě

Související články

Jak zpracovat ředkvičky? Vsaďte na zdravou krémovou pomazánku plnou řízné křupavosti

Znáte lepší způsob, jak spotřebovat ředkvičky a užít si jejich chuť? Ředkvičková pomazánka je velmi snadná, zdravá a lze ji obměňovat téměř do nekonečna. Servírovat ji můžete s křupavými tousty, na čerstvém chlebu, s čerstvou zeleninou nebo třeba kukuřičnými chipsy.