Velikonoční cupcaky

Suroviny

• 1.00 hrnek krupicový cukr
• 1.00 hrnek podmáslí
• 1.00 hrnek slunečnicový olej
• 2.00 hrnky mouka pšeničná polohrubá
• 1.00 ks vejce velké nebo 2 menší
• 6.00 g čaj matcha zelený čaj
• 2.00 PL agávový sirup
• 1.00 špetka sůl
• 1.00 bal kypřicí prášek do pečiva

Na světlý krém

• 125.00 ml smetana ke šlehání 33%
• 250.00 g mascarpone
• 20.00 g máslo změklé, nemusí být

Na čokoládový krém

• 1.00 porce světlého krému
• 3.00 PL kakao holandského typu
• 1.00 PL moučkový cukr

Na zelený krém

• 1.00 porce světlého krému
• 1.00 PL moučkový cukr
• 1.00 špetka čaj matcha zelený čaj
• 1.00 kapka potravinářské barvivo gelová barva zelená

Na dokončení

• fondán (potahová hmota) viz Postup
• cukrové a čokoládové zdobení perličky
• čokoládové hobliny
• čokoládová vajíčka