Velikonoční mrkvové dortíky

Name: Velikonoční mrkvové dortíky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: na 1 dortovou formu o průměru 20 cm nebo 2 menší dorty
Ingredients: 125 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL jedlá soda; 1 ČL kardamom; 0 ČL sůl; 2 ks vejce; 110 g krupicový cukr; 65 g třtinový cukr; 80 g jogurt bílý; 60 ml slunečnicový olej; 200 g mrkev; 100 g marcipán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,3 (24x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,3 (24x)

Vláčné mrkvové dortíky ocení celá vaše rodina i jindy než o Velikonocích. Dortíky, provoněné kardamomem a zdobené cukrovou polevou a marcipánovými ozdobičkami budou příjemným sladkým potěšením pro vaše ústa.

Nezhasínat obrazovku

na 1 dortovou formu o průměru 20 cm nebo 2 menší dorty

Postup přípravy

Troubu včas předehřejte na 180 °C. Rozhodněte se, zda chcete upéct jeden klasický mrkvový dort, nebo dva vyšší dorty. Pak vytřete máslem buď dortovou formu o průměru 20 cm, nebo dvě větší prázdné a očištěné plechovky (například od broskví) s odříznutým dnem i vrškem.
Na dno formy dejte pečicí papír, opět vytřete a vysypte hrubou moukou, případně strouhankou. Plechovkám vytvořte dno z alobalu, znovu vytřete a vysypte. Dejte stranou.

Ve středně velké míse promíchejte mouku, jedlou sodu, kardamom a sůl a dejte stranou. V menší míse utřete dohladka vajíčka, oba druhy cukru, jogurt a olej.

Jak vyšlehat vejce s cukrem

Pak vajíčkovou hmotu opatrně přelijte k suché směsi a míchejte, dokud se všechno nevsákne a nespojí. Nakonec přidejte mrkev a vše přesuňte do připravené formy nebo plechovek.
Dort vložte do trouby a pečte zhruba 40 až 45 minut. Upečenost zkontrolujte špejlí, kterou zapíchnete do dortu. Pokud ji vytáhnete suchou a bez drobečků, dort je hotový.
Zatímco se dort peče, vyrobte marcipánové ozdoby. Marcipán rozdělte na dva díly, jeden obarvěte zeleným, druhý oranžovým barvivem a vytvarujte mrkvičky.

Jak připravit domácí marcipán

Dort či dortíky vyndejte z trouby, nechte čtvrt hodiny chladnout ve formě/plechovce, pak vyklopte a sejměte z pečicího papíru. Polijte glazurou a ozdobte mrkvičkami nebo vajíčky.