0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Salát s vejcem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6 / 5. Počet hodnocení: 7
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3133 kcal
Bílkoviny 181 g
Sacharidy 40 g
Tuky 244 g
Vláknina 15 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tenhle svěží lehký salát si zamilujete! A zálivku s dijonskou horčicí a podmáslím budete dělat zas a znovu...

Suroviny

ančovičky (konzerva) 4 ks
olivový olej panenský 1 PL
citron ½ ks
nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva
petrželka 1 svazek
hladkolistá, nasekaná
pažitka 1 svazek
nasekaná nadrobno
vejce 4 ks
little gem salát 2 ks
čekanka 2 ks
polníček 1 hrst
řeřicha 2 bal
Na zálivku
česnek ½ stroužku
drceného
hořčice dijonská 2 ČL
jablečný ocet 2 PL
slunečnicový olej 125 ml
podmáslí 60 ml
Na chilli sůl
chilli paprička 1 ks
sušená
sůl mořská 55 g

1 Sardelové řezy překrojte napůl a v misce je promíchejte s olivovým olejem, strouhanou citronovou kůrou a vymačkanou šťávou a s troškou petrželky a pažitky.

2 V míse prošlehejte přísady na zálivku, osolte a odložte. Na chilli sůl v hmoždíři podrťte papričky a mořskou sůl. Vejce vařte v osolené vodě 6 minut, pak zchlaďte studenou vodou a oloupejte.

3 Listy salátu, čekanky a polníčku rozložte na servírovací talíř, větší natrhejte. Posypte petrželkou a pažitkou. Navrch nastříhejte řeřichu. Pak přepulte vejce a rozložte navrch a posypte je trochou chilli soli. Na vejce rozdělte sardelové řezy a pokapejte je trochou jejich marinády. Salát podávejte se zálivkou zvlášť. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/4

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč