Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kořeněné kuřecí špízy s rajčatovou omáčkou

V obchodě se dívejte po co nejmenších bramborách. Co se týče rajčat, nejlíp chutnají ta přichycená na větvičce – proto jsou také do omáčky, která se nevaří, suverénně nejvhodnější.

Vydání: 2004/9
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Do hodiny
PT50M
Středomořská

Ingredience

    • 500 g drobných brambor,  neoloupaných, ale pečlivě  vydrhnutých kartáčkem
    • 3 lžíce nasekaných bylinek  (třeba petržele, máty a pažitky)
    • 6 lžic olivového oleje
    • 2 lžíce citronové šťávy
    • 500 g kuřecích prsíček bez kůže, nakrájených na třícentimetrové    kousky
    • 1 oloupanou červenou cibuli
    • 1 červenou papriku, bez semínek a nakrájenou na třícentimetrové   kousky
    • 1 citron, nakrájený na osminky
    • sůl na dochucení
    • hrst zelených lístků na ozdobu


    Na omáčku:

     

    • 8 zralých, pevných rajčat
    • 2 zelené chilli papričky, bez semínek,  jemně posekané
    • 2 menší stroužky česneku, posekané
    • 4 lžíce olivového oleje
    • 2 lžíce octa, nejlépe bílého vinného
    • sůl a pepř

     

Příprava jídla

1. Pokud používáte dřevěné špejle, vložte je na půl hodiny do studené vody. Brambory vařte 10–12 minut v hrnci v horké vodě, dokud nejsou skoro měkké; okapejte je a nechte zchladnout.

2. V míse smíchejte bylinky, olej, citronovou šťávu, sůl a papriku a přidejte kuře a brambory. Promíchejte, aby se vše jemně potáhlo olejem. Cibuli rozkrájejte na šest klínků a každý rozdělte na jednotlivé vrstvy. Přidejte do směsi.

3. Rozpulte rajčata, odstraňte semínka a dužinu najemno posekejte. Smíchejte s ostatními ingrediencemi na omáčku a přemístěte do menší misky.

4. Kuře, brambory, papriku a cibuli napíchejte na špízy; zakončete klínkem citronu. Grilujte na středním žáru pět až šest minut. Podávejte s omáčkou a zelenými lístky.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kuřecí prsa v dýňové krustě & celerové pyré

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.9/04, str.60
Obrazek uzivatele
Recept se nachází také v č.1/05, str.24

Přidat komentář