Můj Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Tiramisu s vanilkovým pudinkem
Tiramisu s vanilkovým pudinkem
sdílet:

Tiramisu s vanilkovým pudinkem

4.7/5 Počet hodnocení: 25
Více než hodinu Snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4752 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 390 g
Tuky 294 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Pokud se necítíte na vytváření žloutkového krému a chcete si práci trochu usnadnit, máme řešení! Snadné a rychlé řešení při přípravě oblíbeného italského dezertu tiramisu představuje malý trik v podobě vanilkového pudinku. 

Související recepty

Suroviny

káva 300 ml
silná
amaretto 170 ml
mascarpone 500 g
nebo tučný tvaroh
mléko 750 ml
pudinkový prášek 1 bal
vanilkový
piškoty 250 g
cukrářské
tmavá čokoláda 100 g
nastrouhaná + na ozdobu
mandle 50 g
pražené

Postup

1

DEN PŘEDEM
Svařte všechno mléko s pudinkovým práškem na krém. Smíchejte kávu a likér. V míse prošlehejte mascarpone a vychladlý vanilkový krém.

2

Třetinu piškotů namočte v kávě s likérem. Vyložte jimi dno větší formy, zakapejte kávovou směsí, přidejte třetinu čokolády a krému. Stejně postupujte u zbylých dvou třetin surovin. Dejte vychladit.

3

PŘED PODÁVÁNÍM
Ozdobte zbylou čokoládou a mandlemi – a neste na stůl.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/1

Komentáře

22.07.2008 22:44
Byl jsem nedávno v Římě a protože mám asi 60 "variant" na tiramisu, dal jsem si tam 3 x v různých restauracích originál. Pochopitelně že to všude dělali jinak. Ale všude: nic moc. Mascarpone je totiž hrozně tučné, je to strašně těžké do žaludku. Prostě kalorická bomba první třídy. A konzistence - rozbředlá hmota - mi také neseděla. Ten recept, co je tady, není špatný. Chyba je hned na prvním řádku - smíchat kávový vývar s amaretem. To nikdy nedělám, považuji to za barbarství. První vrstvu piškotů POKAPU KVALITNÍM A HOŘKÝM VÝVAREM kávovým a druhou vrstvu POKAPU kvalitním amarettem. Poté, co to nechám uležet, tak to při servírování postříkám šlehačkou ve spreji (sladkou) a vršek POPRÁŠÍM KVALITNÍM HOŘKÝM kakaem. Považuji střídání hořkých a sladkých dojmů za hlavní fór tiramisu. Pokrm má poměrně tuhou konzistenci. V ostatním nemám nic proti tomuto receptu. Viděl jsem jich spoustu horších. Hlavně ty, kterým ty kalorie nestačí a tak tam dávají ještě žloutky (!), pochopitelně syrové.....
21.01.2008 17:56
do tiramisu nejde ziadna smotana ani maslo.zmieša sa len 200gramov krištal.cukru zo 4 žĺtkami.2 kávy+amareto v tom sa namočia na sekundu piškoty.žltkovy krem zmiešať s 500g mascarpone.treba mascarpone žiadne lacne nahražky tipu lučina.zo 4 bielkov vyšlahať sneh a zmiešať opatrne zo zmesou a potom klasicky piškóty,krém,piškóty krém a horké kakao.nič viac.
22.01.2008 18:24
sneh z bielkov použiť iba v prípade ak je použitý iný syr ako mascarpone.
11.01.2008 08:45
Tiramisu, do tiramisu patří vždy a pouze mascarpone a žloutková pěna žádné jiné náhražky pak už to nelze nazývat tiramisu.
12.01.2008 20:12
Dobrý den, souhlasím s Vámi , žádné náhražky do tiramisu nepatří. Hledám ten správný recept a chtěla jsem poprosit zda jej neznáte? Velice děkuji.
31.08.2007 11:16
Recept se nachází v č.1/05, str.39
29.08.2007 15:03
tak tento recept ma poriadne sklamal, po lahodnom tiramisu ani stopy, použila som všetko talianske výrobky ale teda výsledok nestál za nič. Koláč nemal tvar a chuťou pripomínal skôr puding ako niečo čo ja volám tiramisu. moju priazeň nemá a ani vy ho nerobte , budete sklamaní!!!!
11.02.2008 17:51
500 g Mascarpone Galbani 1.25 dl silneho kafe (espresso) 4 zloutky 2 bilky 100 g cukru krupice 2 cl Ammaretto (nejlepsi je San Marzano) - sladky,hnedy liker 200 g cukrarskych piskotu 3 lzice horkeho kakaa zloutky,cukr a liker naslehat a pridat mascarpone naslehat do hladkeho kremu a opatrne pridejte naslehane biky do peny,piskoty namocene do kafe naskladame do sklenene nebo plasticke formy ve tvaru obdelniku na ktere pak navrsime krem,piskoty,krem,piskoty a zakoncime kremem jehoz povrch posypeme horkym kakaem,nechame v lednicce vyhladnout...
26.06.2007 17:03
Posledni dva prispevky me utvrdily v tom, ze jeste existuji lide, vnimajici rozdil mezi tiramisu a nepecenym dezertem, ktery zcela jiste take chutna bajecne, ale PROSIM, proc bychom ho meli vydavat za tiramisu? Roastbeef preci take nepeceme z klizky.
04.07.2007 16:03
Nechapu. Máš na mysli,že pravé tiramisu se dělá z pečených piškotových plátů, které jsou cukrářskými nebo dětskými piškoty nenahraditelné?Nebo se ti nelíbí ovocné variace, tvaroh či pomazánkové máslo?Inu, mascarpone ještě jen tak někde neseženeš. Ital by možná nad českým tiramisu ohrnul nos,ale možná taky ne...

Apetit magazín

AD
Wolt Awards 2024: Poznejte zákazníky nejlépe hodnocené restaurace
  • Tipy a triky

Wolt Awards 2024: Poznejte zákazníky nejlépe hodnocené restaurace

Zákaznické hodnocení slouží každoročně jako základ pro sestavení žebříčku nejlepších restaurací a udělení cen Wolt Awards. Pouze chuťové buňky těch, k nimž vyrážejí dnes a denně modří kurýři, tak ukazují cestu k místům, kde na vás...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč