Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

Fondue: sýrové nebe

Představte si lahodný sýr v jedné z jeho nejlepších podob – jemné sýrové omáčce rozpouštějící se na jazyku. Fondue dává jídlu nový rozměr. Vybírejte z oblíbených sýrů a připravte si nevšední večeři dle své chuti. Sýrové fondue si nejlépe vychutnáte s rodinou či přáteli, patří totiž ke společenským pokrmům, u kterých zažijete spoustu zábavy.
21. 1. 2021 | Autor: Šárka Měřičková

Sýrové fondue patří mezi národní jídla Švýcarska – země, kterou můžeme označit za sýrovou velmoc. Švýcaři používají pro fondue své lokální sýry (např. gruyère nebo appenzeller), proto se v receptech na tuto pochoutku setkáváme hlavně se švýcarskými sýry. Na vynalezení této dobroty si však dělají nárok také Francouzi, proto se můžeme setkat i s recepty na fondue s francouzskými sýry (např. comté).

Sýrové fondue

Chcete se cítit jako na horách ve Švýcarsku? Připravte sýrové fondue.
 

Co je to fondue?

Tradiční sýrové fondue je připravováno z několika druhů sýru, které jsou rozpuštěny v bílém víně. S přidáním česneku, pepře a muškátového oříšku vás tento pokrm vynese do učiněného sýrového nebe. Fondue se zpravidla připravuje v kameninovém hrnci, ve kterém se rovněž servíruje. Pod hrncem je nezbytné zachovávat teplo, aby sýr neztuhl a nebyl příliš hutný, k tomu slouží malý hořák. Do připraveného sýrového fondue se pak za pomoci napichovátka nebo dlouhé vidličky namáčejí kousky chleba či jiného pečiva, delikatesu tvoří také například s růžičkovou kapustou. Fantazii a vaší chuti se meze nekladou.

Ochutnejte ty nejlepší zralé sýry

Sýry patří mezi oblíbené delikatesy a díky svému širokému využití jsou důležitou součástí obsahu lednice každé...

Co budete k přípravě fondue potřebovat?

Při přípravě fondue se neobejdete bez žáruvzdorné nádoby na sýrovou omáčku, pod kterou je nutné nepřetržitě udržovat vysokou teplotu. Ideálním pomocníkem je sada na přípravu fondue, kterou nabízí například společnost Orion. Pravé fondue vyžaduje kvalitní sýry, a to alespoň dva druhy. Dokonalý chuťový zážitek skvěle doplní ideální poměr bílého vína, česneku a muškátového oříšku.

Domácí preclíky z kynutého těsta a pivní fondue

Fondue z ochuceného piva má mírně nahořklou chuť, která si hned našla v redakci při focení své obdivovatele...

Pusťte se do toho! 

Se správným náčiním a kvalitními ingrediencemi je příprava fondue hračka. Na výsledné chuti se nejvíce podepíše kvalita sýra, proto sáhněte po těch nejlepších. Vyzkoušejte recepty inspirované Švýcarskem na sýrové fondue ze sýra gruyère a ementálu nebo výbornou kombinaci sýra vacherin a appenzeller. Jelikož se o původ fondue přou dva národy, nesmí chybět ani recept inspirovaný francouzským fondue se sýrem comté. Vyzkoušet však můžete i jiné své oblíbené kvalitní sýry.  

Sladký tip: Náš dnešní sladký tip nemá sice se sýrem nic společného, avšak název fondue jako společný znak postačí. Vybavení pro přípravu fondue vám skvěle poslouží pro přípravu zábavného dezertu z čokolády! Připravte si čokoládové fondue s čerstvým ovocem a ořechy a užijte si společné chvíle s rodinou v duchu čokoládové lázně. Tuto pochoutku si zamilují zejména děti.  

Související

Na nákupu: sýry na raclette a fondue

Na nákupu: sýry na raclette a fondue

Sýry, které chcete rozpouštět, musejí mít dostatečný obsah tuku v sušině. A pokud budete kombinovat různé druhy, neměly...
Aby ve fondue nebyly hrudky

Aby ve fondue nebyly hrudky

Tato pochoutka z několika druhů sýra a vína je oblíbená zejména při setkání s přáteli a pro slavnostní chvíle. Jak...
Pusťte se do fondue!

Pusťte se do fondue!

Chystáte oslavu a nevíte, co připravit, aby pohoštění bylo chutné a zároveň zábavné? Originálním pohoštěním je zcela...

Rajské fondue z kraje Valais

Odlehčená verze z jižního Švýcarska nabízí hned několik plus: nezatíží žaludek tolik jako klasické fondue, má svěží...
Raclette a fondue na zahrádce

Raclette a fondue na zahrádce

29. 6. | Na řízenou degustaci vedenou Alenou Lucákovou se můžete vypravit do Prahy 1. Společně se bude připravovat...

Sýrové raclette

Raclette vymysleli švýcarští pastýři – po večerech se posilňovali sýrem napíchnutým na klacek a rozpečeným nad...

Raclette: objevte kouzlo tavených švýcarských sýrů

Raclette patří k tradičním pokrmům švýcarské kuchyně. Můžete ho kombinovat s různými přílohami a pokaždé si výtečně...

Ochutnejte ty nejlepší zralé sýry

Sýry patří mezi oblíbené delikatesy a díky svému širokému využití jsou důležitou součástí obsahu lednice každé...
Sýrové prkénko s ořechy a datlemi

Sýrové prkénko s ořechy a datlemi

Francouzi sýry běžně podávají místo sladkého dezertu. Vyzkoušejte to jako oni nebo sýrové prkénko nabídněte jako...
Sýrová večeře o pěti chodech

Sýrová večeře o pěti chodech

27. 7. | Milovníci sýrů a vína, pozor. Neměli byste si nechat ujít gurmánskou večeři spojenou s řízenou degustací,...

Sýry, které zkrátka musíte ochutnat

Chcete večer návštěvě či sami sobě servírovat sýr, ale nevíte, jaký vybrat? Připravili jsme pro vás přehled s chutnými...

Ovčí a kozí sýry: delikatesa na tisíce způsobů

Většina z nás si často pochutnává na sýrech z kravského mléka, ale i ovčí a kozí mají své nezanedbatelné výhody...

Dobroty z českých i zahraničních hor

Slunce pomalu zapadá za horizont a vy naposledy sjíždíte kopec na lyžích nebo snowboardu těšíce se na skvělou zelňačku...

Přidat komentář