Nová registrace Zapomenuté heslo

Jahodové knedlíky: Uvařte si sladký symbol léta i bezstarostného dětství 3x jinak

Šárka Měřičková
3. 5. 2021
Odpalované knedlíky s jahodami
Apetit

Jemné vláčné knedlíky skrývající jeden z nejsladších a nejchutnějších druhů ovoce jednoznačně symbolizují příchod léta. Jahodové knedlíky přijdou k chuti každému, kdo rád zavzpomíná na letní obědy u babičky. Využijte jahodové sezony, vyberte si to pravé knedlíkové těsto a pusťte se do tvoření těch nejsladších vzpomínek.

Jakmile se na pultech obchodů a trhů začnou červenat voňavé jahody, srdce nejednoho milovníka sladkého zaplesá. Začátek léta je definitivně tady a s ním i měsíce plné čerstvého ovoce. A ovocné knedlíky stojí na žebříčku popularity vysoko – symbolizují totiž nejen léto, ale často také vzpomínku na dětství. 

Kynuté jahodové knedlíky

Kynuté jahodové knedlíky

< 120 min
4.3(1126x)
Přečíst recept

Vyberte si ze tří nejoblíbenějších těst svého favorita. Každá varianta má něco do sebe, a tak doporučujeme vyzkoušet všechny. Na závěr nezapomeňte knedlíky zalít dávkou rozpuštěného másla, zasypat strouhaným tvarohem a hojně pocukrovat. 

Kynutá klasika

Sladké kynuté knedlíky jsou letním evergreenem. Větší časová náročnost přípravy se vám bohatě vrátí v jejich dokonalé chuti. Správně vykynuté knedlíky jsou nadýchané, lehké jako peříčko a dají vyniknout uvnitř ukrytému ovoci.

  • Pokud patříte v kuchyni mezi začátečníky, pusťte se určitě napoprvé do knedlíků jahodových. Jsou vynikající, a zatímco třeba s borůvkami byste se mohli trochu trápit, jahody mají ideální tvar, takže se těstem snadno obalují. 
  • Na přípravu kynutého těsta budete potřebovat 500 g polohrubé mouky, 20 g droždí, 1 lžičku krupicového cukru, 250 ml vlažného mléka, 1 vejce a špetku soli. Přesný postup najdete v našem receptu.

Odlehčený tvaroh

Tvarohové knedlíky jsou nutričně bohatší alternativou těch kynutých. Tvaroh pokrmu dodá potřebné proteiny, takže si je mohou s chutí dopřát i ti, kteří hledí na vyváženost stravy. Co vás jistě potěší je i fakt, že hotové jsou skutečně raz dva.

  • Na jejich přípravu vám bude stačit 20 minut. Na ty nejlepší tvarohové knedlíky inspirované pražským Café Savoy budete potřebovat 40 g změklého másla, 250 g měkkého tvarohu, 60 g žloutků, 50 g hrubé mouky, 50 g krupicového cukru, 150 g strouhanky a 500 g jahod

Tvarohové knedlíky s jahodami ze Savoye

Tvarohové knedlíky s jahodami ze Savoye

< 30 min
3.9(63x)
Přečíst recept

Nejedí vaše děti ovocné knedlíky? Máme pro vás skvělý tip! Namísto balení jahod do těsta zkuste z tvarohového těsta vytvořit malé kuličky a uvařte je ve vodě (nejsou-li plněné, stačí cca 4–5 minut než vyplavou na povrch). Z jahod připravte omáčku.

Dětem se drobné knedlíčky ve sladké jahodové lázni dobře konzumují a často jsou pro ně lákavější. Navíc v této úpravě skvěle vynikne jahodová chuť. Na omáčku stačí jahody nahrubo pokrájet, povařit s trochou vody, přidat cukr dle chuti a rozmačkat nebo rozmixovat.

Knedlíky z odpalovaného těsta

Odpalované těsto je spojováno spíše s věnečky, větrníky, francouzskými eklérkami a dalšími cukrářskými výrobky. Možná proto se řada lidí zalekne, že příprava těsta bude složitá, a raději se do odpalovaných knedlíku ani nepustí. Což je ale velká škoda. S odpalovaným těstem se totiž skvěle pracuje, a jakmile tuto techniku poprvé vyzkoušíte, zaručeně se k těmto knedlíkům budete vracet pravidelně. V čem metoda odpalování spočívá?

  • Hustá směs mouky, tuku a vody se za stálého míchání zahřívá v hrnci, až se těsto začne oddělovat od stěn. Po vychladnutí do těsta přimícháme vejce. Knedlíky pak tvoříme a vaříme stejně jako jakékoli jiné.
  • Knedlíky z odpalovaného těsta mají jedinečnou delikátní chuť a rozhodně stojí za vyzkoušení. K jahodám odpalované těsto skvěle ladí, podobně je tomu i s nakyslými višněmi nebo voňavými meruňkami

Odpalované knedlíky s jahodami

Odpalované knedlíky s jahodami

< 60 min
4.5(13x)
Přečíst recept

Sdílet článek

Jahody Jahodové recepty Sladká jídla
    • Gril Rohnson R-2114
    • 559 Kč 699 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Pákový kávovar SAGE BES875BSS
    • 12472 Kč 15590 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
    • 1199 Kč 1599 Kč
    • -25 %
    • Koupit
    • Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
    • 5599 Kč 6999 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
    • 6399 Kč 7999 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
    • 2399 Kč 2999 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Gril ETA Vital 1162 90000
    • 1039 Kč 1299 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Gril Rohnson R-250
    • 1279 Kč 1599 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
    • 1759 Kč 2199 Kč
    • -20 %
    • Koupit

Související články