Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Česnekové kuře v mléčné omáčce po gruzínsku

Tenhle recept je jen dalším důkazem toho, že v jednoduchosti je krása a že pro skvělé jídlo nemusíte trávit v kuchyni věčnost.

Vydání: 2019/3
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
PT25M
Pečení 0:25
Kuře

Ingredience

    • 5–6 kuřecích horních stehen
    • svanetská sůl (viz Něco navíc)
    • čerstvě mletý černý pepř
    • 2–3 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
    • 5 stroužků česneku, zbavených klíčků
    • 200 ml plnotučného mléka
    • 100 ml vody
    • malý svazek hladkolisté petrželky, lístky nasekané
    • čerstvé pečivo nebo bramborová kaše k podávání

Příprava jídla

1 Rozpalte troubu na 180°C. Omyté a osušené maso z obou stran osolte svanetskou solí a opepřete podle chuti.

V nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozpalte na ohni olej a opečte na něm zprudka kuře kůží dolů dozlatova a dokřupava (trvá to cca 5–8 minut), pak maso obraťte a opékejte z druhé strany ještě dalších 3–5 minut.

3 Mezitím si připravte omáčku. Do vyšší nádoby vlijte ohřáté mléko se 100 ml vody, přidejte stroužky česneku, lehce osolte svanetskou solí a rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

4 Omáčku vlijte do pánve ke kuřeti, pánev vložte do předehřáté trouby a pečte asi 10–12 minut, aby se maso dopeklo u kosti.

5 Podávejte posypané nasekanou hladkolistou petrželkou s čerstvým pečivem nebo bramborovou kaší.

NĚCO NAVÍC
Na svanetskou sůl smíchejte 6 a 1/2 lžíce hrubé soli s kořením (2 lžíce mletého koriandru, 1 lžíce sušeného kopru, 1 lžíce pískavice modré, 1/2 lžíce mletého kmínu, 1 lžíce sušeného mletého měsíčku a 1 lžíce mleté papriky), promíchejte a přidejte 100 g utřeného česneku. Získáte skleničku soli i k dalšímu použití.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Ananasový koláč s pekanovými ořechy

Letní závitky do misky

Špagety s pestem z medvědího česneku

Slávky na pivu

Salát s jahodami, fetou a mangovým dresinkem

Ovesná kaše s uzeným lososem a tzatziki

Krůtí koule v rajčatové omáčce se špagetami

Asijský salát s hovězím masem

Přidat komentář