Hovězí kližka s vánočním kořením

Suroviny

• 2.00 kg kližka
• 700.00 ml víno červené suché
• 2.00 svitky skořice
• 0.50 PL fenyklová semínka
• 2.00 hvězdičky badyán
• 0.50 PL pepř celý kuličky
• 2.00 ks chilli paprička sušená
• 0.50 PL nové koření kuličky
• 4.00 ks bobkový list
• 3.00 tobolky kardamom
• 1.00 ks česnek menší palice, v celku, neoloupaná
• sůl

Na přílohu

• 1.00 kg brambory oloupané, na kostky
• 200.00 g máslo
• 500.00 ml mléko horké
• 500.00 g růžičková kapusta