Hruškový závin s marcipánem a mandlemi

Name: Hruškový závin s marcipánem a mandlemi
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na 2 záviny
Ingredients: listové těsto; hruška; citronová šťáva; krupicový cukr; hřebíček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (41x)

Redakce Apetit

12. 9. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (41x)

Do této variace na klasický štrúdl jsme se zamilovali. Pokud si chcete dát práci s taženým těstem nebo máte jiné oblíbené, náplň klidně zarolujte do něj.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 2 záviny

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Hrušky nakrájejte na čtvrtky a ty pak na plátky. Pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly, a smíchejte je s cukrem, špetkou hřebíčku, pudinkovým práškem, marcipánem a s nasekanými mandlemi.
Směs rozdělte na pláty listového těsta. Jeho okraje potřete vejcem, po délce je přehněte přes náplň a spojte. Uzavřete oba konce, ohněte je dolů a záviny dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Potřete vejcem a na vrchu těsta udělejte špičkou nože 4 malé dírky, aby mohla unikat pára.
Pečte asi 35–40 minut dozlatova. Vyjměte a nechte vychladnout. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem. Závin můžete navíc ozdobit šlehačkou.

Z čeho připravit dokonalý štrúdl a jak ho zabalit

Dokonalý jablečný závin

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2012/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špenátové taštičky s karamelizovanou cibulí

Panenka à la Wellington s houbovým přelivem

45receptů

Listové těsto: Sladké i slané recepty, které zvládnete i během náročného týdne

25receptů

Nejlepší náplně do závinů: Jablečná, maková a další tradiční náplně i moderní verze s čokoládou nebo ovocem

Související články

České hrušky – jak je využít čerstvé a jak nejlépe uchovat na zimu?

Dozrávají české hrušky, které jsou plné vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek. Přesto, že jsou bohaté na cukry, pomáhají při hubnutí. Obsahují nerozpustnou vlákninu a také mají mírný močopudný účinek, což je žádoucí pro očistu organismu. Pojďme si z nich něco upéct, uvařit, ale také si ukázat, jak úrodu uskladnit na zimu.