Hustý řecký jogurt s medem a ořechy je pochoutka sama o sobě. Když jej navíc doplníte rozinkami, kořením a pomerančovou kůrou, získáte moučník hodný i řeckých bohů!
Suroviny
máslo
250
g
změklé + trocha navíc na vymazání formy
krupicový cukr
200
g
vejce
3
ks
mouka pšeničná hladká
400
g
kypřicí prášek do pečiva
2
ČL
jogurt řeckého typu
200
g
+ trocha navíc na podávání
vanilkový cukr
1
ČL
lze použit i vyškrábnutá semínka z 1/2 vanilkového lusku
skořice
1
ČL
mletá
hřebíček
½
ČL
mletý
pomeranč
1
ks
šťáva a nastrouhaná kůra
vlašské ořechy
100
g
nasekané
rozinky
120
g
tmavé, propláchnuté
med
k podávání
1 Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny. Postupně zašlehejte vejce. Po částech a na nižší otáčky zapracujte prosátou mouku s kypřicím práškem. Přidejte jogurt, vanilku, skořici, hřebíček a pomerančovou šťávu a kůru a dobře promíchejte.
2 Rozpalte troubu na 180°C. Smíchejte ořechy a rozinky. Dortovou formu o průměru 20cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Polovinu těsta vlijte do formy, uhlaďte a posypte polovinou směsi ořechů a rozinek. Vlijte zbylé těsto a ozdobte druhou polovinou směsi.
3 Formu přesuňte do trouby a pečte 40 minut. Poté přikryjte povrch alobalem a pečte ještě 20–30 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde suchá a těsto po stlačení prstem nepruží. Nechte zchladnout na mřížce, teprve potom vyjmě- te z formy a nakrájejte na dílky. Podávejte s kopečkem jogurtu a zakápnuté medem.
