Suroviny

Na korpus

mouka pšeničná hladká 280 g

máslo 170 g

pokojové teploty

krupicový cukr 50 g

nejlépe přírodní hnědý

muškátový oříšek 1 špetka

strouhaný

sůl 1 špetka

Na čokoládovou vrstu

smetana ke šlehání 200 ml

tmavá čokoláda 240 g

nasekaná

krémový likér 50 ml

např. Baileys

Na tvarohovou náplň

tvaroh měkký 800 g

plnotučný

moučkový cukr 100 g

vanilkový cukr 2 ks

balíčky po 8–10 g

škrob 40 g

kukuřičný (maizena, gustin)

rum 2 PL

tmavý

káva instantní 15 g

espresso

melasa 1 ČL

vejce 3 ks

velká

Na polevu

zakysaná smetana 280 g

hustá, s vyšším obsahem tuku

krupicový cukr 40 g

Komentáře

01.03.2006 14:32

tenhle dort

..je sice docela pracný (resp. jde o to se naučit postup, pak už je to rutinní záležitost), ale výsledek rozhodně stojí za to. Je to exkluzivní zákusek, který by se hodil do drahých restaurací:-)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

16.05.2006 13:10

nejlepsi!

presne tak, tento dort je spica! =)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

12.06.2006 12:42

Souhlas

Tento dortík je skutečně výtečný a exkluzivní. Já bych snad jen příště ubrala trochu té tvarohové vrstvy. Napoprvé je to dort trochu složitější, příprava trvá déle. Ale myslím, že se nedá zkazit a je skutečně "mňam"!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

15.08.2006 12:46

jak na to?

Chtěla bych se zeptat, jestli se ta forma musí vymazávat a taky, jestli je tam nutná ta lžíce melasy. Běžně jí nepoužívám, takže bych to nechtěla kupovat....

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

23.02.2007 12:23

jak na to?

Ahoj Káťo, formu určitě vymaž, jinak se ti dort přilepí k podkladu a už ho neodlepíš. Melasu jsem do něj nedávala a byl i tak dobrý:-) Jen si myslím, že je dobré přidat ji kvůli barvě... Můj dort byl trochu světlejší (myslím tvarohovou náplň), ale trochu tmavší odstín ji dodal likér, který jsem do náplně přidala. Napiš, jestli jsi dort zkoušela a jak jsi dopadla:o))

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

18.08.2006 08:41

jsem na to zvědavá

Tak jsem včera ten dort upekla. Nebylo to nic těžkého. Akorát, když jsem dala poslední vrstvu zakysané smetany, tak jsem to pekla dýl než 10 min. protože mi to přišlo ještě tekuté. Přemýšlela jsem, jestli by nebyla lepší zakys. smet. Rama cremefine, má 20 % tuku, ale raději jsem se nechtěla od receptu moc odlišovat, aby se to povedlo, jo a červený tučný tvaroh jsem nesehnala, pouze ten ve vaničce a ten byl moc řidký, tak jsem použila normální zelený....Tak to dneska nakrojíme - mamka má totiž svátek a pak písnu, jak to dopadlo, zatím vypadá tak, jako na obrázku.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

21.08.2006 09:40

dort

Tak dort vzhledově vypadal jako ten na obrázku a myslím, že se mi povedl. Máma s babičkou, které pijí kafe každý den si na něm moc pochutnaly, já moc kafe nemusím, takže tento dort nepatří mezi mé oblíbené, ale musim řít, že byl dobrý a kdo má rád kávu, tak je to pro něj opravdu pochoutka. Je lepší ho nechat odležet aspoň 3 dny, není pak tak hutný....

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

21.09.2006 22:14

dortík

Takže dneska jsem dělala poprvé dortík a musím říct, že všem moc chutnal, měli jsme ho sice málo vychlazený - čokoláda byla ještě tekutá - ale všichni se oblizovali až za ušima, takže jsem zvědavá jaký bude zchladlý. A taky bych trochu ubrala té tvarohové náplně a přidala více čokoládové. Smetanu jsem taky pekla o deset minut déle a nezhnědla, jak psali v receptu, ale byla výborná.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

23.02.2007 12:19

vynikající

Ahoj všichni, tenhle dort je opravdu vynikající a nijak složitý, i když jeho příprava zabere torchu více času. Mám pár tipů: 1. Formu pořádně vymažte máslem, jinak nemáte šanci dort vyklopit. 2. Do tvarohové náplně jsem přidala likér, má pak výraznější chuť. Dělala jsem domácí baileys, je opravdu výborné: uvaříme 1 plechovku salka (ve vroucí vodě po 2 hodiny), necháme trochu vychladnout, přidáme půlku karamelového nebo mandlového pudinku (též vychladlého) a 250 ml rumu, vše rozmixujeme a dáme na chladné místo. Očas promícháme. Jinak kdo kávu nemusí, určitš se dá v náplni vynechat a nahradit právě likérem a troškou rumu.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

05.04.2007 14:33

moc dobre

Souhlasim, i ja bych kavy dala mnohem mene, mozna i alkoholu. Testa mi prislo z udaneho mnozstvi mouky az moc, mohlo by ho byt malinko mene. Ale jinak lahoda, ktera moc chutnala!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další

Tipy redakce

Užijte si ten nejlahodnější podzim s říjnovým Apetitem zaměřeným na českou kuchyni

Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. ...

Tipy a triky

Jak uvařit dokonalou rýži basmati, po které nepřiberete

Rýže basmati vyniká svými dlouhými zrny a aromatickou chutí, podobně jako rýže jasmínová. Roste v podhůří Himálaje, kde jí místní podmínky dodávají jedinečné aroma. Skvěle doprovodí indické pokrmy, nemusíte se však ostýchat uvařit ji i ke...

Lidé a jídlo

Šufan: Ořechovým „máslům“ jsme přišli na chuť v Kanadě, kam jsme jeli za prací. Úplně jsme si je zamilovali

Ořechové máslo je už mnoho let hitem. Díky němu před lety vznikla olomoucká firma Šufan, která jej vyrábí, jak nejpoctivěji to jde. A s ním i řadu dalších výrobků. Byli jsme se tam podívat a ochutnali všechno, co...

Zajímavosti

Hvězda slovenské kuchyně Martin Korbelič: Nepotřebuji si honit ego, chci vařit jídla, která lidé znají z domova

Vedl luxusní restaurace i obrovskou gastro skupinu, ale nejvíce známý je z televizních pořadů MasterChef a Moja mama varí lepšie ako tvoja. Nyní otevírá další restauraci. ...

Lidé a jídlo

Nejlepší koláč má všechny náplně. Ano, existuje, a říká se mu štědrák nebo flódni

Svou bohatou náplní a časovou náročností přípravy se podobají spíše dortu než koláči. Odměnu za vynaložené úsilí vám poskytne dokonalé propojení chutí všech oblíbených náplní, kde se v každém soustu koláče protknou pláty lahodného těsta s...

Zajímavosti

Autentické a cenově dostupné: objevte skryté gastro skvosty Dubaje

Dubaj je známá svými luxusními hotely, mrakodrapy a světově proslulými podniky, ale nabízí také řadu restaurací, které překvapí svou chutí a autentičností, aniž by výrazně zatížily vaši peněženku. I s menším rozpočtem si můžete v Dubaji...

Obchod Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Kapučínový dort

Kapučínový dort

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup