V lednici vydrží až tři dny – samozřejmě pokud ho nesníte dřív…

Suroviny

křehké těsto 400 g

nebo listové

mascarpone 500 g

krupicový cukr 100 g

pŕírodní

mandle 100 g

mleté

vejce 2 ks

velké

maliny 250 g

čerstvé

bílá čokoláda 100 g

nasekaná

1Rozpalte troubu na 160/140 stupňů. Těsto rozválejte a vyložte jím koláčovou formu nebo menší pekáč, přikryjte ho pečicím papírem a posypte suchými fazolemi. Těsto deset minut předpékejte, pak papír s luštěninami sundejte a formu ještě na pět minut vraťte do trouby.

2Promíchejte mascarpone, cukr, mandle a vajíčka. Přisypte maliny i čokoládu a směs vlijte na těsto. Pečte dvacet až dvacet pět minut do světle zlaté barvy. Nechte vychladnout při otevřených dvířkách v troubě, pak koláč přesuňte do lednice.

Křehké těsto
V zahraničí bývá k sehnání celoročně, u nás jen před Vánocemi. Můžete si ho ale vyrobit do zásoby! Zpracujte 75 g moučkového cukru, 150 g másla, 220 g hladké mouky a 1 žloutek v hladké těsto; pokud je to třeba, přidejte lžíci ledové vody. Zabalte ho do fólie a uchovejte v lednici (až týden) nebo v mrazáku.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

16.07.2008 11:46

Výborný koláč

Veľmi výborný koláč, nádherné spojenie vianočného lineckého cesta s vláčnou náplňou a s ovocím a s bielou čokoládou. Už som ho robila 2x a moja rodina si ho nevedela vynachváliť a zjedla ho na jednom posedení. Mascarpone som nahrádzala jemným tvarohom a mandle mletými nesolenými arašidamy, no a na druhé pečenie pre nedostatok malin som pridala červené ríbezle a čučoriedky (borúvky). Na kvalite a vynikajúcej chuti mu nič neubralo.Vyvážená chuť na letné horúce dni. Mňam.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

21.07.2008 17:12

Plech?

Ahoj Marcelo, chystam se na nej uz delsi dobu, takze dekuji za kladne reference :) Jen jsem se chtela zeptat, jak velky plech ci formu jsi pouzila.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

22.07.2008 20:12

velikost plechu

Ahoj, koláč je vinikající, pekla jsem v pátek a dnes peču zase :-) Já použila jsem dortovou formu průměr 26 cm, Ale při uvedené teplotě bych v mojí troubě neupekla, takže jsem přidala na 180.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

17.10.2008 09:24

Maliny

Musí být ty maliny bezpodmínečně čerstvé? Ted když není jejich sezona, mohla bych použít mražené či kompotované? Díky za odpověď.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

30.05.2010 14:14

RE: Maliny

Použila sem jednou i maliny mražené a koláč je super i tak :-)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

11.03.2009 12:11

mňam

teda co nejdřív vyzkouším, zní to fakt dobře...určitě to bude chutnat všem doma. ...za recept dávám 1*

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

14.03.2009 19:43

Koláč

Vypadá fakt dobře a přitom je tak jednoduchý:-)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Andrea Turoková

23.07.2009 10:06

skvely kolac

kolac je skvely, ale myslim, ze mandle by tam vobec nechybali, miesto nich mozte dat viac bielej cokolady (ja som dala 200g a bolo to super). a do cesta som dala len 50g cukru a kolacik bol sladky tak akurat.... mnam

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

06.10.2009 22:55

RE: skvely kolac

také si myslím, že tam mandle vůbec být nemusí. Jinak je koláč moc dobrý :-) doporučuji

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Suroviny

V létě potřebujete meloun!

Štavnatý meloun plný sladkého

Lidé a jídlo

Rozhovor s Kristinou Šemberovou: Jak se lišil jídelníček dělnické a střední třídy za první republiky?

První republika je období, ke kterému se rádi vracíme. Zvlášť, pokud se jedná o gastronomii. Na její historii je odbornicí Kristina Šemberová, která dokonce vydala kuchařku Sladká první republika. Právě sladká jídla jsou pro...

Tipy a triky

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort

V mnoha kavárnách má mrkvový dort své čestné místo ve vitríně a patří k nejčastěji objednávaným zákuskům. Nedivíme se. Je krásně vláčný, se svěží polevou ze smetanového sýra, přitom relativně jednoduchý na přípravu. Napadlo by vás, že ve...

Zajímavosti

Chorvatská kuchyně je různorodá. Jaké pokrmy vaří ve vnitrozemí a co ochutnáte u moře?

Chorvatsko je země s nádhernou přírodou, průzračně čistým mořem a skvělým jídlem! Překvapí vás její různorodost, každá oblast je specifická jinými pokrmy. Liší se zejména vnitrozemská od přímořské kuchyně. ...

Poradna

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Představte si, jak zakrojíte do dezertu, který má na první pohled hustou strukturou, a najednou z jeho vnitřku pomalu vytékat lesklá, krémová čokoládová láva. Někteří už určitě vědí, že je řeč o tzv. lávových dortících někdy označovaných...

Zdraví a výživa

Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku

Pokud nejde o závažné onemocnění, jako jsou například žaludeční vředy, patří mezi hlavní příčiny náhlé bolesti žaludku konzumace potravin, které z nějaké důvodu vašemu žaludku nesedí, stres, těhotenství či přílišná konzumace alkoholu. Co je...

Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...