Košíčky s uzenou rybou a se špenátem

Name: Košíčky s uzenou rybou a se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 25 g máslo; 0 ks cibule červená; 150 g baby špenát; 4 ks vejce; 180 ml kondenzované mléko; 1 svazek kopr; 1 bal listové těsto; 40 g strouhanka; 200 g ryba; 60 g čedar

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (8x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (8x)

Efektní jarní večeře

Nezhasínat obrazovku

2-4

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Dvě zapékací misky (každou o objemu cca 400 ml) důkladně vymažte máslem. Na 25 g másla opečte cibuli doměkka; stačí dvě až tři minuty. Přisypte špenát a minutu míchejte, aby zavadl. Přendejte do misky a nechte vychladnout. V jiné nádobě prošlehejte tři vejce, kondenzované mléko a kopr. Osolte a opepřete.
Plát těsta vyválejte dotenka na čtverec a rozkrojte na čtvrtiny. Vždy dva a dva kousky položte přes sebe, aby vznikly dvě hvězdy. Vtiskněte je do formiček.

Košíčky vysypte strouhankou a rozdělte do nich cibuli se špenátem. Pokryjte rybou a posypte sýrem. Zalijte vaječnou směsí. Okraje těsta přihrňte směrem do středu, aby částečně zakryly náplň, a potřete je rozšlehaným posledním vejcem. Dejte na plech a vsaďte do trouby. Pečte zhruba 45 minut, aby těsto zezlátlo a náplň ztuhla. Nechte 5 minut stát ve formě, pak vyklopte, nakrájejte a jezte se salátem.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte v dosahu obchod s řeckými delikatesami nebo arabskými potravinami, kupte si těsto filo nebo yufka. Naskládejte na sebe víc vrstev těsta a promazávejte je máslem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dřevěný košík plný švestek na bílém dřevěném stole

Bílý film na tomto ovoci není plíseň ani špína. Oblíbená česká peckovice má překvapivě hodně draslíku a prospívá trávení

Švestky k českému podzimu patří stejně jako jablka a hrušky. Jejich modrofialová slupka a sladká, šťavnatá dužina jsou symbolem tradice, kterou milujeme hlavně ve sladkých koláčích a jako povidla. Díky přirozenému voskovému povlaku si plody déle uchovávají své aroma a lépe se chrání před vysycháním. Jsou velice univerzální – chutnají skvěle přímo ze stromu, ale v kuchyni dokážou divy v receptech nasladko i naslano.