Krémová dýňová polévka s cizrnou, slaninou a sýrem

Suroviny

• 4.00 PL máslo
• 4.00 stroužky česnek nadrobno
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno
• 1.00 ks dýně hokkaido (cca 1,5 kg vcelku) – dužina
• 0.75 ČL paprika mletá uzená
• 0.75 ČL chilli sušené
• 0.50 ČL kurkuma (mletá)
• sůl dle chuti
• kajenský pepř dle chuti
• 0.25 ČL česnek sušený mletý
• 500.00 ml vývar kuřecí
• 120.00 ml smetana ke šlehání min. 33%

NA CIZRNU

• 2.00 PL máslo lze nahradit rostlinným olejem (použít můžete i tuk ze slaniny)
• 400.00 g cizrna konzerva, slitá a propláchnutá
• 0.25 ČL sůl
• 0.25 ČL česnek sušený
• 0.50 ČL chilli sušené
• 0.25 ČL paprika mletá uzená
• 0.13 ČL kurkuma (mletá)
• 2.00 ČL hnědý cukr

NA DOKONČENÍ

• 3.00 plátky slanina vypražená, rozdrobená nebo nakrájená na kousky
• sýr feta nebo sýr s modrou plísní (niva, gorgonzola)