Krémová ředkvičková polévka

Name: Krémová ředkvičková polévka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 svazky ředkvičky; 0 svazek petrželka; 2 PL máslo; 1 ks cibule; 750 ml vývar; 100 ml víno bílé; 1 ks žloutek; 150 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (12x)

Příjemně pikantní krém plný řízných ředkviček si stoprocentně zamilujete!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Jemně nasekejte oprané lístky ze 2 svazků ředkviček a hladkolistou petrželku. V hrnci na 2 lžících másla asi tři minuty opékejte 1 cibuli, nadrobno.
Přidejte sekané lístky a míchejte ještě minutu. Zalijte 750 ml vývaru, 100 ml suchého bílého vína, přidejte pepř, muškátový květ a zvolna vařte asi 10 minut.
Rozšlehejte žloutek ve 150 ml smetany ke šlehání. Odstavte a vmíchejte smetanovou směs a nahrubo nastrouhané ředkvičky.

Autor: Karolina Konečná & Kateřina Švejdová, z vydání Apetit 2009/3

Uložit do kuchařky 64x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Související články

Robotická kuchyně či donáška až do kina: Nové Westfield Černý Most spouští gastronomickou revoluci, která mění způsob, jak Češi jedí, nakupují i tráví volný čas

Nové centrum Westfield Černý Most otevřelo a s ním přišla vlna inovací v gastronomii, zábavě i nakupování. Do Česka totiž vstupuje fenomén nového gastra v nákupních centrech, který se odklání od běžných food courtů. Jídlo v porcelánovém nádobí, robotická kuchyně či donáška pokrmu a pití až k sedačce do kina už není sci-fi. Tento mix odráží moderní trendy ze světových metropolí a ukazuje, jak se mění způsob, jakým Češi jedí a tráví volný čas.