Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Křupavá štika s pepřovým dipem

Křupavá štika s pepřovým dipem

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1501 kcal
Bílkoviny 135 g
Sacharidy 133 g
Tuky 43 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Smažení na sádle nemá chybu. Zvýrazní chuť a zajistí křupavost.

Suroviny

štika 600 g
filety vykostěné
sůl
polenta 150 g
na obal
na smažení
polníček 4 hrsti
skrojky k podávání
Na dip
hustá konzistence
majonéza 1 PL
pepř barevný 2 PL
naložený, nasekaný
petrželka 1 PL
hladkolistá
sůl
na dochucení
cukr 1 špetka
na duchucení

Postup

1

V misce promíchejte suroviny na dip, dochuťte ho a uložte v chladu. Filet nakrájejte na stejně velké tenké proužky, osolte a ve větší míse promíchejte s mletou paprikou. Přisypte kukuřičnou krupici, obalte v ní všechny kousky ryby a dobře přitiskněte.

2

Rozpalte vyšší vrstvu sádla a proužky štiky usmažte dozlatova. Odkládejte na papírové ubrousky a podávejte s listy polníčku a s pepřovým dipem.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/8

Apetit magazín

Jaké želírovací prostředky použít na přípravu džemu
  • Tipy a triky

Jaké želírovací prostředky použít na přípravu džemu

Jahodový, višňový, malinový, meruňkový, rybízový nebo třeba švestkový. Příprava domácích džemů je na spadnutí, a tak není divu, že se v obchodech opět poohlížíme po vhodných želírovacích prostředcích. Pokud se zavařováním džemů a marmelád...