Masopustní křehotiny

Name: Masopustní křehotiny
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g máslo; 450 g mouka pšeničná hladká; 200 g moučkový cukr; 1 špetka vanilka; 3 ks žloutek; 1 PL voda; 2 PL citronová šťáva; 200 g moučkový cukr; 2 PL mléko; 2 PL rum

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,8 (16x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,8 (16x)

Ochutnejte autentické sváteční pečivo! Recept paní Nuslové z Příbramska patří k tamní masopustní tradici.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Postup přípravy

Máslo, mouku, cukr, žloutky, vanilku a citronovou kůru v míse rychle zpracujte na drobenku a pak prohněťte na tužší těsto (v případě potřeby přidejte lžíci studené vody nebo mléka). Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte aspoň půl hodiny (klidně i přes noc) v chladu.

Jak uchovat citronovou kůru

Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Pracovní plochu lehce pomoučněte, dotenka na ní rozválejte těsto a formičkami vykrajujte žádané tvary. Na plechu vyloženém pečicím papírem pečte asi 12 minut, aby cukroví jemně zezlátlo.

Z uvedených surovin utřete polevu, případně ji obarvěte. Cukroví sejměte z plechu, potřete polevou a ozdobte.

Oblíbené polevy: citronová, čokoládová, rumová, karamelová i kávová

Vyzkoušejte masopustní tradici jinak: Koblihové muffiny znáte?

Křehké těsto: Návod na přípravu, správný poměr surovin a tipy proti lámání

Jak obarvit jídlo bez umělých barviv

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Tradiční zabijačkové hody. Jak na jitrničky, prdelačku nebo uzené z komína

3receptů

Masopustní oběd: Tip na slavnostní menu podle Apetitu

Související články

Smažené kynuté koblížky: Usmažte si polské, americké nebo italské

Pohádku o neposedném Koblížkovi, který babičce seskočil z plechu a vydal se na procházku, nejspíš znáte. Opravdová historie téhle baculaté pochoutky je ale mnohem delší a barvitější. Odkud se u nás kobliha vzala? A pod jakými názvy ji můžete ochutnat v zahraničí?