Kefírovka podle Hany Austové

Name: Kefírovka podle Hany Austové
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Na 1 plech (30x40cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml kefír; 300 g mouka pšeničná polohrubá; 250 g krupicový cukr; 125 ml slunečnicový olej; 2 PL kakao holandského typu; 1 ČL jedlá soda; 250 g máslo; 270 g moučkový cukr; 400 ml jogurt bílý; 80 g máslo; 150 g moučkový cukr; 2 PL kakao; 4 PL rum

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (259x)

Redakce Apetit

24. 10. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (259x)

Na skvělou kefírovou buchtu vám stačí jen pár ingrediencí a za chvíli taháte z trouby krásný koláč, který provoní byt a zvedne od televize či hraček celou rodinu. Kefírovka je navíc bez vajíček a tak recept využijete také v případě, že jednoduše dojdou. I přesto je krásně vláčná a s polevou naprosto neobyčejná.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech (30x40cm)

Postup přípravy

Všechny suroviny na těsto smíchejte do kompaktní směsi, přendejte na vymazaný a moukou vysypaný plech (o velikosti 30 × 40 cm) a pečte při 200 °C asi čtvrt hodiny. Nechte vychladnout a mezitím připravte krém.

Jak správně použít pečicí papír

Máslo vyšlehejte s cukrem, po lžičkách přidejte jogurt a směsí potřete buchtu. Vychlaďte a pak postříkejte čokoládovou polevou: máslo rozpusťte s cukrem, přidejte kakao i rum a umíchejte dohladka.

NĚCO NAVÍC
Suroviny na přípravu krému by měly mít stejnou teplotu. Je tedy dobré vyndat máslo i jogurt z lednice pár hodin předem, aby dosáhly stejné (pokojové) teploty. Jogurt je nejlepší volit s co nejvyšším obsahem tuku. Před použitím z něj pečlivě slijte všechnu usazenou tekutinu. Pokud máte plátýnko na výrobu sýrů, můžete jogurt nechat i lehce vykapat. Čím méně vody a více tuku, tím lépe se s máslem spojí.