Lehký oběd do ruky.
Související recepty
Suroviny
olivový olej
1
PL
cibule
1
ks
nasekaná nadrobno
česnek
2
stroužky
nasekaný
fazole
2
červené z konzervy, slité
rajče
4
ks
zralá, pokrájená
cuketa
1
ks
velká, nakrájená na plátky
paprika mletá sladká
1
ČL
nebo pálivá
sůl
pepř
limetová šťáva
nemusí být
koriandr čerstvý
2
PL
sekaný
tortilla
8
ks
pšeničná nebo kukuřičná
ledový salát
½
hlavy
okurka
1
ks
malá, nakrájená na plátky
zakysaná smetana
180
ml
Postup
1
Rozehřejte olej v pánvi a doměkka opečte cibuli. Přidejte česnek, jednu konzervu fazolí a tři minuty prohřívejte. Pak je vidličkou rozmačkejte na pastu.
2
Přidejte zbývající fazole, rajčata, cuketu, papriku a pět lžic vody. Přikryjte
a deset minut velmi zlehka vařte; občas promíchejte. Jakmile směs zhoustne, ochuťte ji solí, pepřem, limetkovou šťávou a přimíchejte koriandr.
3
Na rozpálené suché pánvi ohřejte tortilly a naplňte je fazolovou směsí, salátem, okurkou a smetanou. Zarolujte.
