Senzační kříženec skromné krupicové kaše a exotického kokosového pudinku, kterému vyhradíte čestné místo nejen na Vánoce!
Suroviny
kokosové mléko
750
ml
čisté / naředěné (lze i v biokvalitě)
sůl mořská
špetka
mandle loupané
3
PL
kokos strouhaný
6
PL
javorový sirup
6
PL
kardamom
1
ČL
mletý, lze nahradit skořicí
krupice pohanková
100
g
vlašské ořechy
1
hrst
opražené, na ozdobu
med
na zakápnutí
1 Do hrnce dejte kokosové mléko se špetkou mořské soli (vytáhne lépe chuť ostatních přísad a zajistí větší vyváženost dezertu). Přidejte mandle, kokos, javorový sirup a koření. Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu, občas zamíchejte.
2 Pomalu, za stálého míchání přidávejte pohankovou krupici. Stáhněte oheň na minimum a povařte pod pokličkou do zhoustnutí, asi pět až sedm minut. Nechte pod pokličkou dojít, aby krupice úplně zvláčněla a směs nabyla hustoty pudinku.
3 Směs rozdělte do zapékacích mističek. Před servírováním dejte misky zapéct do trouby pod gril. Servírujte teplé, ozdobené medem a posypané opraženými mandlemi nebo vlašskými ořechy.
