Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pomalu pečená jehněčí kýta na česneku s kaší
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.3/5 Počet hodnocení: 82
Více než dvě hodiny Snadné Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4713 kcal
Bílkoviny 380 g
Sacharidy 234 g
Tuky 241 g
Vláknina 35 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kýtu před pečením nezbavujte kosti, maso u ní chutná nejlíp. A nešetřete na česneku – vyloupané pečené stroužky jsou úžasná lahůdka. Pomalu pečená jehněčí kýta na česneku s kaší je opravdu slavnostní pokrm, který jaru sluší. 

Suroviny

s kostí
olivový olej 2 PL
sůl mořská 1 PL
česnek 6 palic
horizontálně rozpůlených
rozmarýn 1 svazek
Na kaši
moučnaté, oloupané, na kostky
oloupaný, na kostky
celer 350 g
oloupaný, na kostky
mléko 200 ml
horké
strouhaný
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

Troubu předehřejte na 180 °C.

2

Očištěnou kýtu potřete olejem, řádně osolte a sůl vmasírujte do masa.

3

Dejte maso do pekáče, obložte česnekem a rozmarýnem a podlijte 250 ml vody.

4

Pečte přiklopené alobalem 1 hodinu.

5

Vyjměte z trouby, podlijte dalšími 250 ml vody, opět zakryjte a pečte další hodinu.

6

Pak sejměte alobal a pečte ještě 30 minut, až bude maso téměř odpadávat od kosti. Nakrájejte.

7

Mezitím si připravte kaši. Uvařte brambory, pastinák a celer v osolené vodě doměkka; trvá to asi 20 minut.

8

Slijte, vraťte do hrnce a rozšťouchejte s máslem a mlékem na kaši.

9

Nakonec vmíchejte strouhaný parmazán a osolte a opepřete.

10

Podávejte s plátky kýty a s pečeným česnekem.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/4

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč