Skvěle doplní sváteční svíčkovou pečeni.
Suroviny
olivový olej
2
PL
cibule
1
ks
velká, na kolečka
česnek
1
stroužek
na plátky
červená řepa
4
ks
velké, uvařené doměkka, nahrubo nastrouhané
balzamikový ocet
1
PL
zakysaná smetana
2
PL
lze nahradit hustou zakysanou smetanou
sůl
pepř
křen
1
PL
čerstvý, nastrouhaný
V pánvi na oleji osmahněte cibuli a česnek. Asi po 5 minutách přidejte řepu a ocet a míchejte, až získáte lehce lepivou hmotu. Sejměte z ohně, přimíchejte crème fraîche a promixujte. Nakonec vmíchejte křen, osolte a opepřete. Podávejte ještě teplé se svíčkovou pečení v krustě.
NĚCO NAVÍC
Pyré můžete připravit den předem a pak ho ohřát v mikrovlnce nebo na pánvi.
