0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Tradiční salát Niçoise

Salát Niçoise
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Tradiční salát Niçoise

5 / 5. Počet hodnocení: 6
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2833 kcal
Bílkoviny 226 g
Sacharidy 118 g
Tuky 154 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Salát z Nice si vychutnejte se sklenkou růžového provensálského vína.

Suroviny

brambory nové 500 g
malé
fazolky zelené 200 g
čerstvé
sůl
pepř
čerstvě mletý
olivový olej 1 PL
česnek 1 stroužek
rozmáčknutý plochou stranou nože
římský salát 1 ks
rozebraný na listy
rajčata cherry 150 g
přepůlená
jarní cibulka
podle chuti, na kolečka
tuňák (konzerva) 200 g
okapaný
ančovičky (konzerva) 4 ks
řezy, okapané a nasekané
olivy černé hrst
vejce 4 ks
vařená natvrdo, oloupaná
bageta
čerstvá, k podávání
NA ZÁLIVKU
olivový olej 3 PL
vinný ocet bílý 1 PL
citronová šťáva 2 PL
hořčice dijonská 1 ČL

Postup

1

Brambory uvařte ve slupce, pak nakrájejte na plátky nebo klínky.

2

Fazolky krátce povařte v osolené vodě, prudce zchlaďte pod proudem ledové vody a nechte okapat. Následně je krátce opečte na trošce olivového oleje na pánvi.

3

Salátovou mísu vytřete zmáčknutým česnekem a dno poklaďte salátovými listy.

4

Z oleje, octa, citronové šťávy, hořčice a soli a pepře podle chuti vyšlehejte v misce metličkou zálivku a část nakapejte na salátové listy.

5

Pak přidejte uvařené brambory, opečené fazolky, rajčátka, jarní cibulku, kousky tuňáka, sardelky a olivy.

6

Přelijte zbývající zálivkou a salát ozdobte vejci nakrájenými na čtvrtky.

Podávejte s čerstvou bagetou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/6

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč