Smažené plněné olivy

Name: Smažené plněné olivy
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 plátky toustový chléb; 150 g olivy zelené; 1 ks vejce; 1 ks klobása vinná; 80 g sýr feta; 1 PL jogurt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (12x)

Redakce Apetit

24. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (12x)

Pokud chystáte párty, nesmí na vašem stole chybět olivy. Dají se nápaditě plnit, a díky tomu mohou chutnat pokaždé jinak. Do sýrové náplně doporučujeme dát hodně chilli.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 150 °C. Toustový chleba rozmixujte na strouhanku. Vysypte ji na pečicí papír a pečte v troubě 20 minut dosucha a pak znovu rozmixujte, nyní najemno.
Do jednoho plastového sáčku vymačkejte vinnou klobásu. Do druhého dejte utřenou směs fety, jogurtu a chilli. Ustřihněte růžek a naplňte olivy – polovinu klobásovou a polovinu sýrovou směsí. Obalte olivy v mouce, pak ve vejci a a nakonec ve strouhance; klidně tam můžete nasypat všechny najednou. Dejte do chladničky na čtvrt hodiny zatuhnout.
Smažte ve vysoké vrstvě oleje asi 2–3 minuty dozlatova. Vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.

Něco navíc:
Italové připravují olivy all’Ascolana plněné lahodnou, ale dosti komplikovanou nádivkou z mletého masa, sušené šunky, parmazánu a dalších přísad – vy to hravě vyřešíte některou z běžně dostupných čerstvých klobás.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

28receptů

Pro hokejové fanoušky: Co nabídnout místo chipsů? Vyberte si z více než 20 receptů na domácí slané dobroty k televizi

43receptů

Oktoberfest ve vašem obýváku: Jaké pochoutky k pivu si připravit na domácí oslavu?

Související články

Odbornice na etiketu Iva Pluháčková: Práce ani flirtování na firemní večírek nepatří

Vánoční firemní večírky jsou právě v plném proudu. Co si vzít na sebe, jak se chovat, aniž by vás druhý den čekala výpověď nebo společenská kocovina? A jak se s noblesou vypořádat s případným trapasem? Odbornice na moderní etiketu Iva Pluháčková vám poradí.