Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vařené vepřové maso se zimní zeleninou

Vařené vepřové maso se zimní zeleninou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Vařené vepřové maso se zimní zeleninou

4/5 Počet hodnocení: 12
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2743 kcal
Bílkoviny 136 g
Sacharidy 252 g
Tuky 125 g
Vláknina 11 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Vařené maso je mnohem zdravější než smažené, grilované či pečené. Jako vedlejší produkt navíc získáte vývar, který lze zamrazit na jiné využití. 

Suroviny

jablečný ocet 2 PL
pepř celý 10 kuliček
nové koření 2 kuličky
jalovec 3 kuličky
majoránka (drhnutá) 1 PL
česnek 2 stroužky
oloupané
sůl
Zelenina
petržel 50 g
kořenová, nakrájená na dlouhé tenké nudličky
mrkev 100 g
nakrájená na dlouhé tenké nudličky
pórek 50 g
nakrájený na dlouhé tenké nudličky
řapíkatý celer 50 g
lze použít stejné množství bulvového, nakrájeného na dlouhé tenké nudličky
K podávání
vařené s kmínem
petrželka
čerstvá, nemusí být
čerstvý, nastrouhaný, podle chuti

Postup

1

V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody. Přidejte maso, ocet, koření a česnek, podle chuti osolte. (Není-li maso ponořené, přilijte vodu, aby bylo.) Vařte na mírném plameni 1–1,5 hodiny.

2

Mezitím nachystejte zeleninu a 15 minut před koncem vaření ji přidejte do hrnce. Všechno uvařte doměkka.

3

Natenko nakrájené maso podávejte s bramborami (popřípadě sypanými petrželkou) a zeleninou, podlité trochou vývaru a sypané křenem. 

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč