0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

9 receptů na ozdobené perníčky – ideální zákusek pro vánoční návštěvu

9 receptů na ozdobené perníčky – ideální zákusek pro vánoční návštěvu
ZDROJ: Laura James/Pexels

Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří a existuje celá řada dezertů, které díky perníčkovým ozdobám poslouží jako lahodný zákusek pro sváteční hosty. Prozkoumejte náš výběr těch zaručeně nejlepších!

Jak zařídit, aby byly perníčky měkké hned po upečení?

  • Do těsta nedávejte více medu, než je uvedeno v receptu.
  • Dbejte na to, abyste perníčky vytáhli včas z trouby (můžete i o minutku dříve, než myslíte).
  • Skladujte je v uzavřené nádobě, jinak se ve vytápěných prostorách snadno vysuší.
  • Pokud vložíte do nádoby s perníčky kousek jablka, perníčky z něj absorbují vlhkost a změknou.

Norimberské perníčky z žitné mouky podle prvorepublikového receptu

Tyto krásně voňavé perníčky inspirované receptem M. J. Sandtnerové určitě vyzkoušejte také. Ačkoliv kromě mandlí neobsahují žádný tuk, jsou měkké nejen hned po upečení, ale i o měsíc později.

  • V původním receptu Sandtnerová používá jako kypřící prostředek cukrářské droždí neboli amonium, ale klasická jedlá soda vám poslouží stejně dobře.

S bílkovou polevou vytvoříte z perníčků malá umělecká díla

Perníčky bez krásných ornamentů z bílkové polevy jsou jako vánoční stromeček bez ozdob, nemyslíte? 

  • Aby byla poleva dokonale kompaktní a neucpávala vám zdobící sáček, doporučujeme použít extra jemný moučkový cukr. Pokud ho neseženete, prosejte cukr přes jemné sítko.
  • Z bílkové polevy snadno vytvoříte dva druhy konzistence polev –⁠ hustší pro základní linky a puntíky a řidší glazuru pro potahování celého povrchu perníčků. Tu získáte tak, že zředíte hustší polevu citronovou šťávou.
  • K obarvení cukrové polevy se hodí potravinářské gelové barvy. Dejte ale pozor, barví opravdu hodně, takže vám bude stačit opravdu malé množství.
  • Co když se v polevě na perníčku udělají bublinky? Ještě než poleva zaschne, bublinky propíchněte jehlou.

Působivá kombinace bílé a hnědé polevy

Bílkovou polevu můžete nakombinovat s polevou čokoládovou. Tmavá a světlá barva spolu krásně kontrastují a pomocí špejle vytvoří efektní zdobení i úplný začátečník.

Veselé perníčky poslouží i jako malý dárek

Perníčky ale nemusíte zdobit jen bílkovou polevou. Zvláště děti si užijí zdobení perníkových stromečků barevným fondánem, lentilkami, barevnou cukrovou rýží a dalším zdobením na dorty, poháry nebo jiné zákusky.

  • TIP! Tyto perníkové stromečky zabalené do celofánových sáčků a ozdobené mašličkou můžete rozdávat jako milou pozornost členům rodiny, přátelům nebo kolegům v práci.

Zakončete slavnostní hostinu luxusním dezertem

Trifle je druh vrstveného dezertu, který pochází z britské kuchyně. Obsahuje vrstvy různých ingrediencí (nejčastěji piškotové těsto či piškoty, ovoce, želé, krémy, šlehačku atd.), které se skládají do skleněné mísy a vytváří nádherné efekty.

  • Díky své variabilitě se trifle dokáže přizpůsobit všem ročním obdobím. Na Vánoce do něj přidejte perník, karamelový krém, hrušeky a šlehačku. Této kombinaci nikdo neodolá!

Cupcaky s perníčky potěší všechny smysly

Pokud už máte perníčky hotové a chcete si připravit nějaký dezert, který by vám zpříjemnil chvíle při sledování pohádek, zkuste cupcakes. Jejich příprava i samotné pečení vám nezabere více než hodinku. A kromě chuti všichni ocení i jejich roztomilý design.

Bleskový zmrzlinový pohár s perníčky 

Budou vám stačit dobře uleželé (měkké) perníčky, vanilková zmrzlina a ingredience na švestkovou omáčku, tedy sušené švestky, povidla, koření a červené víno. Pak už je příprava poháru otázkou několika minut.

Související články

Jak na výrobu perníkové chaloupky krok za krokem
  • Tipy a triky

Jak na výrobu perníkové chaloupky krok za krokem

Vyrobte si letos vlastní perníkovou chaloupku! Máme pro vás skvělý recept na perníkové těsto a postup, jak chaloupku slepit a ozdobit. Tato chaloupka potěší děti a vnese do vašeho domu kouzelnou vánoční atmosféru. A na závěr si na ní...
Perníčky s polevou
Více než hodinu
Rating
Zatím nehodnoceno
Velmi snadné
Staročeské medové perníky
Do hodiny
Rating
Zatím nehodnoceno
Pro zkušené
Perníkové muffiny
Do hodiny
Rating
Zatím nehodnoceno
Velmi snadné

Obchod Apetit