Kynutý borůvkový koláč

Name: Kynutý borůvkový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná hladká; droždí čerstvé; krupicový cukr; mléko; máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (206x)

Redakce Apetit

12. 7. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (206x)

Kynutý borůvkový koláč s tvarohem vám připomene prázdniny u babičky. Tenké těsto, spousta ovoce a křupavá drobenka je ‚svatá trojice‘, která slibuje záruku luxusního moučníku na plech. Nejlepší kynutý borůvkový koláč je ten právě vytažený z trouby. A tady je náš osvědčený recept.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 1 plech

Postup přípravy

V mouce udělejte důlek, nalijte do něj trochu mléka, přidejte lžičku cukru, rozdrobte droždí, promíchejte a nechte 15 minut kynout.
Pak promíchejte s moukou, zbytkem mléka a cukru, máslem a vejci a vypracujte měkké a nelepivé těsto; podle potřeby přidejte trochu mouky i mléka. Propracujte a nechte asi hodinu kynout.
Plech vyložte pečicím papírem a dotenka na něm rozválejte těsto.
Z mléka odeberte 6 lžic, rozmíchejte v nich pudinkový prášek a 6 lžic cukru.
Zbytek mléka dejte vařit. Jakmile začne vřít, pudinkovou směs do něj vmíchejte a pudink uvařte.
Odstavte, vmíchejte tvaroh a krémem potřete těsto. Posypte borůvkami a drobenkou z másla, hrubé mouky a zbylého cukru.
Pečte při 200 °C asi 30 minut.

Nejlepší ovocné koláče sezony

Fialové mlsání – ty nejlepší borůvkové dezerty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

35receptů

Fialové mlsání aneb Ty nejlepší borůvkové dezerty. Ochutnejte cheesecake s bílou čokoládou, zapečenou kaši a další

Související články

Jídla, která přežila generace: Proč se k nim stále vracíme a co je dělá tak výjimečnými?

Jsou recepty, na které se nezapomnělo, i když se měnily trendy, móda i kuchyně samotná. Předávaly se z ruky do ruky, zapsané na zažloutlých papírcích, někdy se nosily jen v paměti. A právě tato jídla přežila generace. Možná právě proto chutnají tak, jak je dnes často sami vyhledáváme – tzv. comfort food navozují pocit domova a bezpečí.