Butter chicken

Name: Butter chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Indická
Ingredients: 4 cm zázvor (čerstvý); 3 stroužky česnek; 250 g máslo; 2 PL garam masala; 2 PL římský kmín; 1 ČL kardamom; 2 PL koriandr mletý; 1 PL chilli sušené; 700 ml rajčatová passata - pyré; 150 ml smetana; 600 g kuřecí prsa; 200 ml jogurt bílý; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (81x)

Nela123

12. 4. 2022

Shutterstock

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (81x)

Butter chicken je jedním z nejoblíbenějších pokrmů indické kuchyně. Šťavnaté kuřecí maso v jemné máslovo-rajčatové omáčce se smetanou a voňavým kořením si vás získá svou krémovou chutí. Podávejte ho s rýží nebo čerstvým naanem a dopřejte si kousek Indie přímo u vás doma.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Zázvor, cibuli, česnek a chilli dejte do mixéru a rozmixujte. Vzniklou pastu opečte na troše másla (bude to trvat zhruba 15 minut).

Jak jednoduše oloupat česnek

Poté přidejte koření a nechte ho 3 minuty rozvonět. Přilijte passatu a vařte asi 20 minut. Omáčku občas promíchejte.

Stáhněte plamen, vlijte smetanu a přiveďte znovu k varu.
Do omáčky vložte osolené syrové kuřecí maso nakrájené na kostičky a vařte ho zhruba 13 minut. Přijdete zbytek másla, které nechte rozpustit.
Butter chicken servírujte pokapené bílým jogurtem a posypané čerstvým koriandrem. Podávejte s rýží nebo chlebem naan.

Tradiční vs rychlé butter chicken

Večeře plné bílkovin: 5 receptů na jídla plná proteinů

Jak se vyznat v indické kuchyni?

Autor:Nela123, z vydání Apetit Butter chicken

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší

30receptů

Pomalu, ale jistě: Dušené maso jako základ pro guláš, vepřové v mrkvi a další české hotovky

Související články

Kiwi, avokádo, hrášek, rajčata, špenát, borůvky, kešu, lískové a vlašské ořechy a další potraviny bohaté na vitamin K

Muži po čtyřicítce i ti, kdo trpíte na modřiny, zbystřete. Který vitamin souvisí s kostmi, srážením krve i vápníkem?

Vitamin K sice nestojí v záři reflektorů tak často jako „céčko“ nebo „déčko“, ale pro naše tělo je naprosto nepostradatelný. Nejčastěji se o něm mluví v souvislosti se srážlivostí krve, což je jeho životně důležitá funkce. Stejně podstatnou roli však hraje i při udržování pevných kostí a správném hospodaření s vápníkem. Zejména muži po čtyřicítce by mu měli věnovat pozornost – tedy pokud si chtějí udržet dobrou kondici skeletu i v pozdějším věku a předejít problémům, jako je osteoporóza.